Η φλαούνα, με ρίζες που φτάνουν ως την αρχαία ελληνική λέξη φλάω –που σημαίνει «συνθλίβω»– αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι του κυπριακού Πάσχα. Δεν υπάρχει σπίτι στο νησί που να μη στολίσει το τραπέζι του με αυτές τις αρωματικές λιχουδιές. Tη Μεγάλη Εβδομάδα, τα πασχαλινά εδέσματα –νηστίσιμα και μη– έχουν την τιμητική τους, φέρνοντας μαζί τους μνήμες, αρώματα και γεύσεις από άλλες εποχές.