https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeio-kypriakis-koyzinas-to-patriko
Η εντοπιότητα, η εποχικότητα, οι συνεργασίες με τους τοπικούς παραγωγούς, η σημασία στην αειφορία, στο περιβάλλον και στη φύση πρέπει να είναι πλέον τα βασικά κριτήρια του εστιατορίου που επιλέγουμε να φάμε. Για το καλύτερο εστιατόριο κυπριακής κουζίνας αναζητήσαμε επιπλέον μια εμπνευσμένη νόστιμη κουζίνα που στοχεύει στην ανάδειξη της γαστρονομικής μας κληρονομιάς, την ευγένεια και τη φιλοξενία, το μενού που εναλλάσσεται με τις εποχές, την επιλογή στα κυπριακά κρασιά και τη βιωσιμότητα με ελαχιστοποίηση της σπατάλης....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeio-biwsimis-anaptyxis-basilis-kyprianoy-riverland-bio-farm
Ο Βασίλης Κυπριανού είναι ένας δραστήριος άνθρωπος, αγαπά τη φύση και νοιάζεται για τα ζώα. Με κόπο και θυσίες δημιούργησε μια βιολογική φάρμα εκτροφής ζώων και λαχανικών με υψηλά στάνταρ. Πήρε επιχορήγηση από το Επενδυτικό Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης 2007-13 και ξεκίνησε τη Riverland Bio Farm το 2010, σε έναν χώρο χωρίς υπερκαλλιέργειες, φυτοφάρμακα και ψεκασμούς, πάνω από το φράγμα Ταμασσού. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeio-xalloymioy-petros-irakleoys-–-galaktokomeio-p-a-irakleoys
Ο Πέτρος Ηρακλέους είναι τυροκόμος δεύτερης γενιάς. Ο πατέρας του δούλευε σε τυροκομείο της επαρχίας Αμμοχώστου μέχρι το ’74 και όλοι μαζί βρέθηκαν στα Λύμπια μετά την εισβολή, γιατί είχαν συγγενείς. Ξεκίνησαν με χαλλούμι, όπως το έκαναν οι γιαγιάδες, και με τα χρόνια το γαλακτοκομείο στα Λύμπια έγινε σημείο αναφοράς για τα γύρω χωριά....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/syntages/5-santoyits-gia-na-ftiaxeis-simera
H αλήθεια είναι πως οι ιδέες για το πρόγευμα και το lunch μας είναι άπειρες και αυτές, εξαρτώνται αποκλειστικά από τα γούστα και τις προτιμήσεις μας...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/agapi-kai-sebasmos-sti-gi
Η γαστρονομική παράδοση ενός τόπου είναι πολύ σημαντική για να καταλάβει κάποιος το ποιόν κατά κάποιο τρόπο της γης, που αφειδώλευτα πολλές φορές δίνει τους καρπούς της, σε αυτούς που την κατοικούν...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gynaika/themata/5-trofes-gia-exypno-mayrisma
Η προστασία από τον ήλιο δεν πρέπει να περιλαμβάνει μόνο τη χρήση αντηλιακών αλλά και τη σωστή διατροφή. Μπορείτε να εντάξετε στη διατροφή σας έξυπνες λύσεις που αφορούν τη διατροφή και θα δημιουργήσουν τη βάση για ένα υπέροχα χρυσαφένιο μαύρισμα...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/oi-5-1-nees-hot-afixeis-se-protara-kai-agia-napa
Η ελεύθερη περιοχή Αμμοχώστου άρχισε να γεμίζει με κόσμο, αφού τόσο οι παραλίες της όσο και τα μαγαζιά σε Πρωταρά και Αγία Νάπα (αλλά και στα γύρω χωριά) τιμώνται δεόντως τέτοια εποχή, από ντόπιους και ξένους.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ellada/orgi-panagiotopoyloy-gia-tis-diarroes-apo-stratiotikoys
«Ελβετικό τυρί» χαρακτήρισε χθες στη Βουλή το σύστημα πληροφοριών των Ενόπλων Δυνάμεων (Ε.Δ.) ο υπουργός Εθνικής Αμυνας Νίκος Παναγιωτόπουλος, σημειώνοντας ότι θα εγείρει το θέμα στους αρχηγούς των Ε.Δ.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/pop-me-mikroallages-to-85-xalloymiwn
Τρία είναι τα βήματα που εκτιμάται ότι θα αποτελέσουν κλειδί για την εφαρμογή του κανονισμού για το χαλλούμι, τα οποία έχουν αναφερθεί τόσο στην πρόσφατη σύσκεψη του Προέδρου της Δημοκρατίας με τον Σύνδεσμο Τυροκόμων, όσο και στην τελευταία συνεδρία της επιτροπής Γεωργίας της Βουλής.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/sxedio-stirixis-tyrokomeion-prokiryxe-to-yp-georgias
Την προκήρυξη του «Σχεδίου στήριξης τυροκομείων λόγω των επιπτώσεων από τα περιοριστικά μέτρα που εφαρμόστηκαν και εφαρμόζονται στον τομέα της εστίασης λόγω της πανδημίας COVID-19», με περίοδο υποβολής των αιτήσεων 8/6/2022-15/6/2022, ανακοινώνει το Τμήμα Γεωργίας, του Υπουργείου Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gynaika/themata/5-trofes-gia-exypno-mayrisma
Η προστασία από τον ήλιο δεν πρέπει να περιλαμβάνει μόνο τη χρήση αντηλιακών αλλά και τη σωστή διατροφή. Μπορείτε να εντάξετε στη διατροφή σας έξυπνες λύσεις που αφορούν τη διατροφή και θα δημιουργήσουν τη βάση για ένα υπέροχα χρυσαφένιο μαύρισμα...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gynaika/themata/5-tropoi-antimetwpisis-tis-mesimerianis-ypnilias
Κάποιοι άνθρωποι διατηρούν μια εξαιρετική σχέση με τον ύπνο ενώ κάποιοι άλλοι αδυνατούν να «συνδεθούν» εκ βαθέων μαζί του όσο κουρασμένοι ή σε υπερένταση κι αν βρίσκονται. Είτε το ένα άκρο είτε το άλλο μπορεί μακροπρόθεσμα να αποδειχθεί βλαβερό για την υγεία καθώς υπάρχει περίπτωση να αναπτυχθούν χρόνιες παθήσεις...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/kadis-paneyropaiki-prototypia-i-timi-toy-galaktos-stin-kypro
Για «πανευρωπαϊκή πρωτοτυπία» έκανε λόγο την Τρίτη ο Υπουργός Γεωργίας Κώστας Καδής, σημειώνοντας ότι ενώ σε όλες τις χώρες της ΕΕ έχει παρατηρηθεί σημαντική αύξηση στην τιμή του γάλακτος, στην Κύπρο η τιμή είναι οριακά πιο χαμηλή από την περσινή. Μιλώντας μετά την συνεδρία της Κοινοβουλευτικής Επιτροπής Γεωργίας, προειδοποίησε ακόμη ότι αν δεν λειτουργήσει η αγορά όπως πρέπει για να έχουν οι κτηνοτρόφοι τις κατάλληλες απολαβές για το κόστος παραγωγής γάλακτος - που αυτή την στιγμή είναι πιο ψηλό από την πώληση του προϊόντος στα καταστήματα - θα κλείσουν κτηνοτροφικές μονάδες.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/taxidia/1-taxideyontas-stis-poleis-ton-limnwn
Έχουν δίκιο όσοι λένε πως γνωρίζεις μια πόλη μόνο αν την περπατήσεις. Αυτό το διαπιστώσαμε ιδίοις ποσί, αφού με τα πόδια περπατήσαμε τις καστροπολιτείες και τα σοκάκια και γνωρίσαμε τα Ιωάννινα και την Καστοριά...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/syntages/xiliani-syntagi-kotopoyloy-me-gemisi-tyriwn-se-saltsa
Ένα απλό κοτόπουλο εμπνευσμένο από χιλιανή συνταγή. Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα τηγάνι και φτιάχνουμε το φαγητό μας χωρίς καμία φασαρία!...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gynaika/themata/to-stres-paxainei
Κάτι που όλοι λίγο ή πολύ το νιώθουμε, και ιδιαίτερα οι εργαζόμενες μητέρες. Μια εργαζόμενη μητέρα τρέχει να τα προλάβει όλα, το σπίτι, τα παιδιά, και να είναι και σωστή επαγγελματίας, με αποτέλεσμα η μέρα της να είναι γεμάτη με πολύ άγχος...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/prosopikotites-stin-k/1-mystika-tis-kritikis-diatrofis
Όλο και περισσότεροι άνθρωποι προσέχουν τη διατροφή τους, είτε λόγω προβλημάτων υγείας, είτε λόγω συνήθειας ή συμβουλής από διατροφολόγους και γιατρούς. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/mayro-rizoto-me-manitaria-kai-troyfa
Δείτε πώς φτιάχνουμε μαζί το καλύτερο ριζότο μανιταριών και τρούφας σε λιγότερο από 40 λεπτά. Φορτωμένο με γεύση μανιταριών, υπέροχης μαύρης τρούφας και λευκό κρασί. Είναι ένα σούπερ πιάτο για δείπνο και δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από αυτό το μαύρο ριζότο για να εντυπωσιάσετε τους φίλους, την οικογένεια ή ένα date. Είναι ένα από αυτά τα πιάτα που έχει τη φήμη ότι είναι δύσκολο να γίνει, ενώ στην πραγματικότητα είναι ένα από τα απλούστερα πιάτα που μπορείτε να φτιάξετε.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/kadis-to-xaloymi-einai-to-pio-simantiko-proion-toy-topoy-mas
Την διαβεβαίωση ότι τόσο ο ίδιος όσο και το Υπουργείο Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος, θα συνεχίσουν την προσπάθεια για προστασία και ανάδειξη του χαλουμιού, του πολύτιμου πλούτου της Κύπρου που έφτασε κοντά μας από γενιά σε γενιά, έδωσε σήμερα ο Κώστας Καδής....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/i-exodos-b΄-tomos
Η «Καθημερινή» της Κυριακής, που κυκλοφορεί στις 8 Μαΐου , φιλοξενεί τον δεύτερο από τους δώδεκα τόμους με μαρτυρίες από τον ξεριζωμό του μικρασιατικού Ελληνισμού.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/deytera-toy-pasxa-gia-soybla-se-5-1-agapimenes-tabernes-stin-eparxia
Επειδή είθισται η Κυριακή του Πάσχα να προσφέρεται κυρίως για συνάξεις σε σπίτια και γνωρίζοντας παράλληλα πως την επόμενη μέρα οι περισσότεροι θέλουμε την ευκολία μας, φτιάξαμε ένα άρθρο προτείνοντας ταβέρνες που βρίσκονται λίγο έξω από την πόλη και οι οποίες όχι μόνο θα λειτουργήσουν κανονικά αλλά θα προσφέρουν κιόλας σούβλα στο μενού τους.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gynaika/themata/poses-thermides-exoyn-oi-pasxalines-lixoydies
Η περίοδος της νηστείας πριν το Πάσχα που περιλαμβάνει αποχή από τροφές ζωικής προέλευσης για 40 ημέρες, εξασφαλίζει εκτός από την ψυχική κάθαρση και προετοιμασία για την θεία κοινωνία, και μια καλή ευκαιρία για διατροφικό «εξαγνισμό» από κορεσμένα λίπη
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/akribotero-tis-tetraetias-to-pasxalino-trapezi-fetos
Το ακριβότερο Πάσχα της τελευταίας τετραετίας θα ζήσουν φέτος οι καταναλωτές. Τα μέχρι στιγμής στοιχεία που έχει συγκεντρώσει ο Παγκύπριος Σύνδεσμος Καταναλωτών από ελέγχους τιμών Πασχαλινών βασικών προϊόντων στις 13 Απριλίου, αλλά και τα στοιχεία από τα προηγούμενα παρατηρητήρια τιμών για το Πασχαλινό τραπέζι, καταδεικνύουν ακριβώς αυτό- ότι το φετινό πασχαλινό τραπέζι θα κοστίσει ακριβά. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/i-akadimia-athinwn-strwnei-to-elliniko-trapezi
Στην 9η ραψωδία της Οδύσσειας, ο Οδυσσέας περιγράφει στον Αλκίνοο ότι το πιο όμορφο πράγμα στον κόσμο είναι να κάθονται οι συνδαιτυμόνες γύρω από τραπέζια γεμάτα με ψωμί και κρέας, να πίνουν κρασί και να ακούν τα τραγούδια του αοιδού...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gynaika/themata/pws-tha-apofygete-tin-ayxisi-baroys-stin-emminopaysi
Η αύξηση του σωματικού βάρους είναι ένα πρόβλημα για πολλές γυναίκες στην εμμηνόπαυση, παρά τη διατήρηση της ίδιας ρουτίνας διατροφής και άσκησης που είχαν για χρόνια
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gynaika/themata/giati-einai-simantiko-na-trwme-abokanto
Οι άνθρωποι που τρώνε τουλάχιστον δύο μερίδες αβοκάντο την εβδομάδα (κάθε μερίδα είναι μισό αβοκάντο) έχουν μικρότερο καρδιαγγειακό κίνδυνο σε σχέση με όσους τρώνε αβοκάντο σπάνια ή ποτέ, σύμφωνα με μία νέα αμερικανική επιστημονική μελέτη που έγινε σε μεγάλο αριθμών ανθρώπων και σε μεγάλο βάθος χρόνου 30 ετών...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kosmos/rosia-fthini-benzini-anthi-poy-exafanizontai-kai-poytin-70
«Πότε θα τελειώσει ο πόλεμος; Oταν θα λιώσουν οι πάγοι στα πάρκα». Με δεδομένο πως η θερμοκρασία στη Μόσχα κινείται κοντά στους μηδέν βαθμούς Κελσίου και ο Απρίλιος πλησιάζει, ένας αισιόδοξος Ρώσος κατά την 20ή ημέρα του πολέμου κάνει τη δική του ευχή. Τρώγοντας μια κατακόκκινη μπορς στο εστιατόριο ξενοδοχείου, δεν έχει πολλή όρεξη για κουβέντα. Παραμένει σκεπτικός. «Η ειρήνη και η αρμονία είναι μεγάλος θησαυρός», λένε στη Ρωσία και ο ηλικιωμένος λιγομίλητος Μοσχοβίτης ανήκει σε αυτούς που πίστευαν πως ο πόλεμος δεν θα ξαναγυρίσει στην Ευρώπη.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gynaika/themata/1-pws-na-kanoyme-ygieini-diatrofi-sto-grafeio
Η επιστροφή πίσω στη δουλειά και τη ρουτίνα μας τις περισσότερες φορές είναι μια καλή αφορμή να οργανώσουμε εκ νέου την καθημερινότητά μας και να αφήσουμε μια και καλή πίσω μας τα χαλαρά καλοκαιρινά διαλείμματα...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/fine-dining-ektos-kentroy-leykosias-s-ena-spoydaio-gastrobar
Το Jasmine Gastrobar είναι η εξαίρεση που επιβεβαιώνει τον κανόνα ότι τα καλά εστιατόρια βρίσκονται πάντα στο κέντρο της πόλης. Άλλωστε, είναι γνωστό ότι πολλά από τα Michelin εστιατόρια στο εξωτερικό συναντώνται στην ύπαιθρο, ενίοτε και σε βιομηχανικές ζώνες ή έστω σε περιοχές που δεν περιμένεις να βρεις υψηλή γαστρονομία.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/7-foyrnoi-me-lagana-alliws
Δεν νοείται Καθαρά Δευτέρα χωρίς λαγάνα, ταραμά και όλα τα νηστήσιμα καλούδια που προβλέπει η μέρα.
...
