Wiz Guide
Του Μιχάλη Μιχαηλίδη
Το Jasmine Gastrobar είναι η εξαίρεση που επιβεβαιώνει τον κανόνα ότι τα καλά εστιατόρια βρίσκονται πάντα στο κέντρο της πόλης. Άλλωστε, είναι γνωστό ότι πολλά από τα Michelin εστιατόρια στο εξωτερικό συναντώνται στην ύπαιθρο, ενίοτε και σε βιομηχανικές ζώνες ή έστω σε περιοχές που δεν περιμένεις να βρεις υψηλή γαστρονομία.
Σε σχέση πάντως με talk of the town gastrobar στη Λακατάμια (στον δρόμο προς Στράκκα), άσχετα με την τοποθεσία του, η εκεί επίσκεψή μάς έκανε να το αγαπήσουμε αμέσως. Η ευγένεια, η άψογη εξυπηρέτηση, ο προσεγμένος φωτισμός, το υπέροχο petrol μπαρ, αλλά κυρίως τα πολύ νόστιμα κοκτέιλ, φαγητά και γλυκά, ήταν μόνο μερικά από τα στοιχεία μιας εξαιρετικής εμπειρίας εξόδου, σε ένα μέρος που σίγουρα θα επιστρέψουμε ξανά.
Και επειδή στα μέρη για τα οποία έχεις ήδη ακούσει πολλά, από αρκετούς, πας συνήθως με πολλές προσδοκίες, με το που καθίσαμε παραγγείλαμε κοκτέιλ, τα οποία ετοιμάζονταν non-stop ακριβώς απέναντί μας. Ειδικά το Fumanto Flores με την κουμανδαρία (από το section με τα signature cocktails) ήταν ό,τι καλύτερο για να ξεκινήσει το dinner.
Απ’ εκεί και πέρα, η σαλάτα Framboise με το μανούρι και τη λούντζα, το Cheese and Quince με κατσικίσιο τυρί, κυδωνόπαστο, φιστίκι Αιγίνης και καραμελωμένη πιπερόριζα, αλλά και κυρίως τα χειροποίητα λουκουμαδάκια γαρίδας, τα οποία σερβίρονται με καραμελωμένα γλυκοκρέμμυδα και γιαούρτι, μας άνοιξαν για καλά την όρεξη.
Το vibe μέσα και έξω στο Jasmine ήταν άψογο, με άτομα κάθε ηλικίας να απολαμβάνουν φαγητό, κρασί αλλά και κοκτέιλ και το σέρβις σπιρτόζικο καθ’ όλη τη διάρκεια της βραδιάς.
Σε σχέση με τα κυρίως πιάτα, τόσο η πάπια με το χαρουπόμελο και τον πουρέ από πράσινο μήλο όσο και το καλαμάρι με καραμελωμένο κρεμμύδι και τη φάβα Σαντορίνης ήταν πολύ νόστιμα, με τις γεύσεις να είναι απόλυτα ισορροπημένες και τις υφές να είναι άψογες.
Ανάμεσα στα πιάτα για τα οποία ακούσαμε πολύ καλά σχόλια από φίλους είναι το ριζότο και το ribeye με μαύρη τρούφα, οπότε επιφυλασσόμαστε για μια δοκιμή σε μια επόμενη επίσκεψή μας.
Πολύ ευχάριστη έκπληξη αποτέλεσαν και τα παιδικά γεύματα που ήρθαν στο τραπέζι, καθώς οι πατατούλες ήταν φρεσκότατες και το κοτόπουλο (fingers) χειροποίητο και όχι κατεψυγμένο.
Highlight της βραδιάς, φυσικά, θεωρώ πως ήταν το ένα από τα δύο επιδόρπια. Παραγγείλαμε τάρτα financier φιστίκι, με cremeux βανίλια Μαδαγασκάρης και sauce framboise, αλλά και το πολύ popular Mouse Ταχίνι, ένα θεϊκό γλυκό με κρεμώδες ταχίνι, καραμελωμένα μήλα σε ζάχαρη Muscovado, παστέλι σησαμιού και παγωτό κανέλλα. Ότι και να πούμε γι’ αυτή την έμπνευση του σεφ θα είναι φτωχό!
Η άφιξη του Jasmine Gastrobar σαφέστατα έχει αναβαθμίσει γαστρονομικά την περιοχή της Λακατάμιας, οπότε μόνο και μόνο γι’ αυτό αξίζει μιας επίσκεψης. Μάλιστα, βρίσκεται στη λίστα με τα 50 Καλύτερα Εστιατόρια, όπως αναδείχθηκαν από τους αναγνώστες του WiZ το 2021.
Για δείπνο τεσσάρων ατόμων πληρώσαμε €117.
Info
Τηλ 96616161
Αρχιεπισκόπου Μακαρίου Γ 310, Λακατάμια
Δ-ΠΑΡ 17.00-01.00, Σ&Κ 09.00-01.00
