https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/ti-sxesi-exoyn-oi-myrodies-me-ti-mnimi-kai-ti-simainei-otan-tis-xexname
Τα μπισκότα που έφτιαχνε η γιαγιά σας, η μυρωδιά της βροχής καθώς πέφτει μέσα σε ένα πευκοδάσος, η ευωδία από το κάρδαμο: Οι μυρωδιές μπορούν να λειτουργήσουν ως ισχυρές χρονομηχανές, ξεκλειδώνοντας με μαγικό τρόπο αναμνήσεις, και να σας μεταφέρουν σε συγκεκριμένες στιγμές της ζωής σας με πολύ πιο ζωντανό τρόπο από ό,τι κάνει η όραση ή η ακοή. Ακριβώς, όμως, όπως αυτές οι δύο αισθήσεις, έτσι και η όσφρησή μας μειώνεται καθώς περνούν τα χρόνια (ενώ παράγοντες όπως ο COVID, το κάπνισμα και η ατμοσφαιρική ρύπανση την επιβαρύνουν ακόμα περισσότερο). Περίπου το 11% των Αμερικανών που διανύουν την πέμπτη δεκαετία της ζωής τους έχουν προβλήματα όσφρησης· το ποσοστό αυξάνεται στο 39% για τους ανθρώπους που έχουν κλείσει τα 80 χρόνια ζωής.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/epixeiriseis/kalokairina-krasia-ti-drosia-toys-na-xeis
Το καλοκαίρι θέλει ήλιο, αλμύρα, θάλασσα, δροσερούς ίσκιους και καλό κρασί. Το Οινοποιείο Οίνου Γη, αυτό το καλοκαίρι σας προτείνει τρία κρασιά από τις εμβληματικές λευκές Κυπριακές γηγενείς ποικιλίες Ξυνιστέρι, Πρωμάρα και Βασίλισσα από τους ιδιόκτητους αμπελώνες του στο Όμοδος....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/oinoxoos-i-wine-list-toy-kalokairioy
Φτιάχνουμε την απόλυτη wine list για το καλοκαίρι. Κορυφαίοι επαγγελματίες, sommelier και οινολόγοι δοκιμάζουν και επιλέγουν 150 κρασιά για κάθε γούστο και κάθε budget....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/ellines-kataktoyn-ton-ispaniko-toyrismo
Δυόμισι χιλιετίες πριν, την εποχή του πρώτου ελληνικού αποικισμού της Μεσογείου, αρχαίοι Ελληνες, οι Φωκαείς, ξεκίνησαν από την Ιωνία και έφτασαν στα παράλια της Ισπανίας, όπου ίδρυσαν μια ακμάζουσα αποικία: το Ημεροσκοπείον ή Αρτεμίσιον ιδρύθηκε το 600 π.Χ. στα νότια της σημερινής ισπανικής πόλης Βαλένθια και έμελλε να ακμάσει μέσω του εμπορίου. Σήμερα, 2.600 χρόνια μετά, η ελληνική παρουσία στις ίδιες ακτές επανέρχεται δριμύτερη με την ανάπτυξη και λειτουργία στην Ανδαλουσία του Ikos Andalusia, ενός μεγάλου, υπερπολυτελούς ξενοδοχειακού συγκροτήματος που ακμάζει, του ελληνικής καταγωγής και διαχείρισης ομίλου Sani/Ikos Group. Το ένα τρίτο των περίπου 800 εργαζομένων εκεί είναι Ελληνες. Ελληνες που έχουν φτιάξει εκεί τη ζωή τους. Και μεταλαμπαδεύουν το πνεύμα της ελληνικής φιλοξενίας και την υψηλή τεχνογνωσία του ομίλου σε Ισπανούς συναδέλφους τους αλλά και άλλους εργαζομένους από όλο τον κόσμο.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/2-gia-fagito-meta-ti-thalassa-se-exi-mystika-stekia
Ή για να είμαστε πιο ακριβείς, φαγητό σε έξι πολύ ψαγμένα εστιατόρια που σίγουρα δεν τα γνωρίζουν οι πολλοί, αφού δεν παίζουν και τόσο στα social media.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/epixeiriseis/i-punin-group-kai-o-idrytis-tis-dmitry-punin-se-brunch-gnorimias-me-ekproswpoys-ton-m-m-e
Ο Dmitry Punin, οραματιστής και ηγέτης της Punin Group, συναντήθηκε το πρωί της Πέμπτης 18 Ιουλίου με εκπροσώπους των Μέσων Μαζικής Ενημέρωσης σε ένα brunch γνωριμίας στη Λευκωσία. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/kleinei-o-kyklos-gia-ena-apo-ta-pio-dimofili-estiatoria-tis-leykosias
Το Skinny Fox, ένα από τα πλέον αγαπημένα και πολυβραβευμένα εστιατόρια της Λευκωσίας (στο πρόσφατο παρελθόν έχει συμπεριληφθεί στη λίστα με τα WiZ 50 Best Restaurants), ανακοινώνει το κλείσιμό του, το οποίο θα γίνει αρχές του επόμενου μήνα.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kosmos/gallia-metroyn-pliges-kerdismenoi-kai-xamenoi
«Κανείς δεν κέρδισε», απεφάνθη ο Γάλλος πρόεδρος Εμανουέλ Μακρόν μετά τον β΄ γύρο των βουλευτικών εκλογών στη χώρα. Αν και κάποιος θα μπορούσε να κατηγορήσει τον «Ερζάτς ντε Γκωλ», όπως τον αποκάλεσε το Politico, ότι αρνείται να αποδεχθεί την ήττα του, υπάρχει ένας πυρήνας αλήθειας στα λόγια του. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politiki/stefanoy-kalese-ton-proedro-na-min-katathesei-stefani-stoys-stratiwtes-poy-epitethikan-kata-toy-proedrikoy
Ο ΓΓ του ΑΚΕΛ, Στέφανος Στεφάνου κάλεσε τον Πρόεδρο της Δημοκρατίας τη Δευτέρα 15/07 να μην καταθέσει στεφάνι στους τάφους των στρατιωτών που επιτέθηκαν κατά του προεδρικού. Κατά την ομιλία του στο μνημόσυνο του Σωτήρη Αδάμου Κωνσταντίνου ο κ. Στεφάνου ανέφερε «τον καλώ να μην επαναλάβει το ίδιο λάθος που έκανε πέρσι, αντιγράφοντας την επαίσχυντη στάση της κυβέρνησης Αναστασιάδη – ΔΗΣΥ».
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kosmos/x-xrysostomoy-politiki-astatheia-i-epomeni-mera-sti-gallia
Ανακούφιση από το κλείσιμο του δρόμου στην ακροδεξιά, τουλάχιστον σε αυτή τη φάση, λόγω των δημοκρατικών αντανακλαστικών των Γάλλων, αλλά την ίδια στιγμή, πολιτική αστάθεια, διότι θα είναι δύσκολο να σχηματιστεί μια σταθερή κυβέρνηση με βάση τα αποτελέσματα, είναι η ανάγνωση της επόμενης μέρας στη Γαλλία, λέει στο ΚΥΠΕ ο διεθνολόγος Χαράλαμπος Χρυσοστόμου....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/ola-ta-piata-poy-xexorisame-sto-neo-kalokairino-menoy-toy-topika
Το naked σιεφταλί με ταρτάρ ντομάτας, ο τυρολοκμάς με σπιτική spicy μαρμελάδα χρυσόμηλο και βαρελίσια φέτα, αλλά και το vegan γλυκό με κρέμα σιάμισιη, είναι μόνο μερικοί από τους λόγους για άλλη μια επίσκεψη σε ένα από τα δέκα καλύτερα εστιατόρια της Κύπρου....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/estiatoria-konta-stin-poli-poy-ta-agapane-exisoy-toyristes-kai-ntopioi
Από την Πόλη Χρυσοχούς ως την Αργάκα και από το Λατσί ως τον Κάθηκα, είναι ορισμένα εστιατόρια των οποίων η πελατεία μοιράζεται ανάμεσα σε ξένους τουρίστες ή κόσμο που διαμένει μόνιμα στο νησί και σε ντόπιους που γνωρίζουν καλά πως εκεί θα βρουν πάντα ποιοτικό φαγητό.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/the-hill/politics-blog/politicsblog-oi-thesmoi-oi-peirasmoi-kai-to-kako-mas-to-kefali
Δεν υπονόησα ποτέ πως ο Γενικός Εισαγγελέας Γιώργος Σαββίδης είναι διεφθαρμένος ή καλύπτει σκάνδαλα, δήλωσε ο Γενικός Ελεγκτής, απογοητεύοντας τους σκληροπυρηνικούς οπαδούς του που δεν ήθελαν να τον δουν να μαλακώνει τη ρητορική του ή να ρίχνει γέφυρες συνθηκολόγησης προς την απέναντι πλευρά.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/the-hill/to-pantopoleio-1/o-great-sea-interconnector-kai-i-enosi-me-tin-ellada
Την προηγούμενη βδομάδα το μαγαζί μας συμμετείχε με τα εκλεκτά του εδέσματα στην τελετή βράβευσης των βραβείων «Γαστρονόμος». ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/mia-bradia-me-cheese-and-wine-pairing-sto-l-atelier-robuchon
Έχοντας πλέον κατακτήσει πολλαπλά βραβεία για την ποιότητα, τη δημιουργικότητα, την επιμονή στην τελειότητα και την υψηλή γαστρονομία, το L’ Atelier Robuchon, εμπλουτίζει το à la carte μενού του, με μία νέα, μοναδική γαστρονομική εμπειρία....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/taxidia/king-jason-zante-ena-ploto-xenodoxeio-sto-aperanto-galazio-toy-ionioy
Ζάκυνθος, Ελλάδα - Στις 29 Ιουνίου 2024, το πολυσυζητημένο King Jason Zante άνοιξε τις πόρτες του προσκαλώντας τους επισκέπτες του σ’ ένα ταξίδι ηρεμίας και αναζωογόνησης. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/theatro-xoros/1-synenteyxi-pseytes-kai-kleftes-aei-parontes
Ο Γρηγόρης Γεωργίου και η Σαββίνα Γεωργίου μιλούν για τους ρόλους τους στην παράσταση «Ο Φιάκας» του Δημοσθένη Μισιτζή, σε σκηνοθεσία Αλεξίας Παπαλαζάρου που ανεβάζει η ΕΘΑΛ. Η παράσταση κάνει πρεμιέρα στις 7 Ιουλίου στο Δημοτικό Αμφιθέατρο Λακατάμιας και θα ακολουθήσει περιοδεία τον Ιούλιο και τον Αύγουστο....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/timitiko-brabeio-oinopoieio-mallias-ktima-keo
Τη δεκαετία του ’90 το ιστορικό Οινοποιείο Μαλλιάς που ίδρυσε η ΚΕΟ το 1927, συνέβαλε αποφασιστικά στη δημιουργία της νέας ταυτότητας του κυπριακού κρασιού, διασώζοντας τις ξεχασμένες αυτόχθονες ποικιλίες σταφυλιού που απειλούνταν με εξαφάνιση. Εκείνη την εποχή ο διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας και οινολόγος Άκης Ζαμπάρτας προσκάλεσε τον διεθνούς φήμης και καθηγητή του στη Λιών, Πιέρ Γκαλέ, και την περίοδο 1993-95 συνέλεξαν 14 διάσπαρτες ποικιλίες οι οποίες ταυτοποιήθηκαν και ονοματίστηκαν....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeio-exairetikis-poiotitas-koymantaria-oinopoieio-zampartas
Ο Μάρκος Ζαμπάρτας αγαπά αυτό που κάνει και βλέπει στο κρασί ένα κομμάτι της ψυχής του. Δεύτερης γενιάς οινοποιός, σπούδασε οινολογία και ανέλαβε την οικογενειακή επιχείρηση σε μια δύσκολη στιγμή, όταν ο πατέρας του Άκης έκρυψε για λίγο τον πόνο της αρρώστιας, τους έκλεισε το μάτι και τους αποχαιρέτισε για πάντα. Από τότε, το 2014, σταθερά και μεθοδικά το Οινοποιείο Ζαμπάρτας χαράζει νέους δρόμους με μπροστάρη τις γηγενείς ποικιλίες. Το 2022 κυκλοφόρησε για πρώτη φορά Κουμανταρία με το όνομα της νεράιδας Melusine. Ένα πνεύμα των υδάτων και των πηγών που θεωρείται η μυθική πρόγονος του Οίκου των Λουζινιανών....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeio-erythroy-oinoy-giannoydi-2020-oinopoieio-fikardos
Το Οινοποιείο Φικάρδος είναι μια οικογενειακή υπόθεση από την αρχή της δημιουργίας του, το 1990. Ο Θεόδωρος Φικάρδος έφτιαχνε κρασί από χόμπι και όταν απέκτησε μερικά αμπέλια, κληρονομιά της γυναίκας του Έλλης, αφοσιώθηκε πλήρως στην οινοποιία. Ο πρωτότοκος γιός τους Φικάρδος με σπουδές Food Marketing & Ecomonics αναλαμβάνει το 2019 το οινοποιείο στη Μεσόγη στην Πάφο, μαζί με τα αδέλφια του Βαλεντίνα και Λεονάρδο, και ξεκινούν έναν προσεκτικό σχεδιασμό για να το οδηγήσουν στη νέα εποχή. Ανανέωσαν τις ετικέτες, ο Φικάρδος επικεντρώθηκε περισσότερο στο κομμάτι της οινοποίησης και της παραγωγής και αξιοποίησε επιλεγμένα αμπελοτόπια με κυπριακές ποικιλίες για single vineyard κρασιά....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeio-leykoy-oinoy-seven-soul-spoyrtiko-morokanella-2023-ktima-gerolemo
Ο «Γ» φέτος δοκίμασε κρασιά αποκλειστικά από νέες γηγενείς και τοπικές ποικιλίες της Κύπρου. Στην τυφλή γευσιγνωσία ανάμεσα σε 15 ετικέτες από λευκό οίνο, το Κτήμα Γερόλεμο επικράτησε με το Σπούρτικο και τη Μοροκανέλλα του 2023 που βρέθηκαν με ισοψηφία στην πρώτη θέση....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/epixeiriseis/koryfaia-pagkosmia-diakrisi-gia-to-le-frenchie-by-punin
Το γαλλικό εστιατόριο Le Frenchie by PUNIN μπήκε στη λίστα των κορυφαίων εστιατορίων παγκοσμίως σύμφωνα με το WINE SPECTATOR 2024 στην κατηγορία Award of Excellence....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeio-paradosiakoy-proiontos-k-tomazoy-allantika-oreinis
Ο Κώστας Τομάζου μεγάλωσε βλέποντας μέσα στο σπίτι τους παππούδες και τους γονείς του να φτιάχνουν λούντζα, λουκάνικα και χοιρομέρι. Μπολιάστηκε με την παράδοση του τόπου, τα αλλαντικά της Πιτσιλιάς έγιναν αναπόσπαστο μέρος της ζωής του. Η αγάπη για τα παραδοσιακά αλλαντικά τον ώθησε να φτιάξει το 1992 στο σπίτι, μαζί με τη γυναίκα του Σκεύη, ένα μικρό εργαστήριο. Όταν η Κύπρος έγινε κράτος μέλος της ΕΕ μετακόμισαν στον Άγιο Επιφάνιο Ορεινής για να δημιουργήσουν νέο σπιτικό, με αυτόνομο σύγχρονο εργαστήριο που πληρούσε τις προδιαγραφές υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ellada/galazia-kafeneia-enantion-wine-bar
Η συνεδρίαση της Κοινοβουλευτικής Ομάδας της Ν.Δ. την περασμένη Τετάρτη ήταν η πιο δύσκολη εδώ και χρόνια και σίγουρα η πιο «θορυβώδης» της θητείας του Κυριάκου Μητσοτάκη, που έχει το μοναδικό προνόμιο να είναι ο αρχηγός της Ν.Δ. χωρίς καμία αμφισβήτηση για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα, κάτι που δεν είχε καταφέρει κανένας προκάτοχός του.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/deka-xronia-brabeia-poiotitas-gastronomos-oi-megaloi-nikites
10 Κύπριοι παραγωγοί του αγροδιατροφικού τομέα τιμήθηκαν στα 10α Βραβεία Ποιότητας του «Γαστρονόμου», που πραγματοποιήθηκαν το βράδυ της Πέμπτης 27 Ιουνίου 2024 στο παλαιό κτίριο του Δημαρχείου Λευκωσίας. Η βραδιά είχε εορταστικό χαρακτήρα, φέτος ο γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου συμπλήρωσε δέκα χρόνια δημιουργικής πορείας στην κυπριακή γαστρονομία και την ανάδειξη των προϊόντων της.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/epixeiriseis/apolayste-ayto-to-kalokairi-me-ta-eklekta-roze-krasia-toy-oinopoieioy-oinoy-gi
Με την ευκαιρία της Παγκόσμιας Ημέρας Ροζέ Κρασιού, ας εξερευνήσουμε τα μυστικά και τις ποικίλες δυνατότητες του. Τα ροζέ κρασιά συχνά θεωρούνται "ελαφριά", αλλά κρύβουν αμέτρητες δυνατότητες και απαιτούν ακρίβεια στην τεχνική παραγωγής για να επιτύχουν τέλειο χρώμα, γεύση και πλούσια αρώματα!...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kypros/ypoxreotiki-i-prosartisi-pomaton-se-plastika-mpoykalia-apo-tis-3-ioylioy
Μόνο με προσαρτημένα τα καπάκια και τα καλύμματα θα μπορούν να διατίθενται στην αγορά τα πλαστικά δοχεία που περιέχουν υγρά προς πόση έως τρία λίτρα, σύμφωνα με ανακοίνωση του Τμήματος Περιβάλλοντος του Υπουργείου Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος. Σημειώνεται ότι η πρόνοια αυτή τίθεται σε εφαρμογή από τις 3 Ιουλίου 2024 και έπειτα. Μάλιστα, τυχόν αποθέματα που δεν ικανοποιούν τη νομοθεσία θα πρέπει να αποσυρθούν από την αγορά πριν από την πιο πάνω ημερομηνία, ανακοινώνει το Τμήμα Περιβάλλοντος.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/arthrografia/panagiwtis-kaparis/1-tabli-sto-xorio
Κυριακή πρωί, λίγο μετά το πέρας της Θείας Λειτουργίας και στον καφενέ του μικρού ορεινού χωριού, στήθηκε ένα πραγματικό γλέντι, ένα συμπόσιο στη μνήμη των τεθνεώτων. Μια συνήθεια η οποία χάνεται στα βάθη των αιώνων και καταγράφεται από αρχαίους συγγραφείς. Ζιβανία, κρασί, καφέδες, ταχινόπιττες, ελιόπιττες, τυρόπιττες, ριζόγαλα, φρούτα εποχής και πολλά γλυκίσματα. Όλα προσφορά των συνδαιτυμόνων του πνευματικού συμποσίου της πίστεως, το οποίο ενώνει μυστικά τους ζώντες με τους κεκοιμημένους, τους ανθρώπους με τον Θεό και τελικά κατεβάζει για λίγες στιγμούλες τον παράδεισο στη γη. Σιγανά και ταπεινά, όλα αυτά τα μικρά και άσημα αποτελούν το καλύτερο αντίδοτο στη θλίψη και την κατάθλιψη, αφού το φαγητό και η καλή παρέα «έξω βάλλουν» την καταραμένη μοναξιά και τη δαιμονιώδη θλίψη.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/the-hill/to-pantopoleio-1/i-byd-i-electroline-kai-to-mayro-ampelisimo
Μεγάλη η ευφορία που επικρατεί στο μαγαζί εδώ και λίγες μέρες, μετά την άφιξη του «Μούκλου» του ερυθρού θερινού οίνου από το οινοποιείο του κυρ. Κώστα Τσιάκκα. Παράγεται από το «Μαύρο Αμπελίσιμο» και είναι η δεύτερη σοβαρή προσπάθεια αναβίωσης της παραδοσιακής ποικιλίας της χώρας, η οποία λόγω έλλειψης τεχνογνωσίας είχε πέσει σε δυσπραγία υπέρ του Μαραθεύτικου. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/the-hill/politics-blog/o-proedros-oi-sosialite-kai-i-boygioyklaki
Ομολογώ πως οι τελευταίες μέρες ήταν δύσκολες. Βιώσαμε τα φαινόμενα του καύσωνα, του φειδιασμού, των πυρκαγιών, της κόντρας του Γ.Ε με τον άλλο Γ.Ε. Και σαν να μην έφταναν όλα αυτά, πληροφορήθηκα πως οι σοσιαλιτέ του νησιού έλειπαν για γάμο στο Παρίσι. Διότι, όλα και όλα, μα δεν θα αφήσουμε τους γάμους και να πάμε για πουρνάρια. Τα πουρνάρια ας καούν. Στην πυρά, στην πυρά, με τις ξενέρωτες, που θα λεγε και η Απόλυτη και θα χε Απόλυτο δίκαιο....
