https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/epixeiriseis/sta-€50-ekat-i-ependysi-tis-olympos-stin-kypro
Επένδυση ύψους €50 εκατ. στην Κύπρο ολοκλήρωσε ο Όμιλος Ελληνικά Γαλακτοκομεία ΑΕ (γνωστή περισσότερο ως «Ολυμπος») μπαίνοντας στη βιομηχανία παραγωγής χαλλουμιού. Με στόχο την εξαγωγή του προϊόντος στις αγορές που έχει ήδη πρόσβαση η Ελληνική εταιρεία καθώς εξάγει φέτα και γιαούρτι, ενισχύει ακόμη περισσότερο την παρουσία της εκτός Ελλάδας.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/dokimasame-paparoyna-kai-aytes-einai-oi-entypwseis-mas
Η παπαρούνα ήταν ιερό φυτό της θεάς Δήμητρας, καθώς σαν παράσιτο των σιτηρών συμβόλιζε με την παρουσία της την Θεά, στα ανοιξιάτικα σπαρτά. Ήταν απαραίτητη στα Ελευσίνια Μυστήρια όπου οι πομπές στόλιζαν τα αγάλματα της θεάς με άνθη παπαρούνας. Μια παπαρούνα τον τελευταίο καιρό ήρθε να στολίσει το γραφικό Καϊμακλί και να προσθέσει άλλο έναν λόγο να βρεθούμε εκεί, καθώς η νεοαφιχθείσα παρουσία της, αποτελεί μια ακόμα ενδιαφέρουσα προσθήκη στον γαστρονομικό χάρτη της Λευκωσίας.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/kommati-tis-paradosis-kai-tis-gastronomikis-koyltoyras-toy-topoy-mas-ta-xalitzia-tillyrias
Σημαντικό κομμάτι της παράδοσης και της γαστρονομικής κουλτούρας του τόπου μας είναι τα περίφημα Χαλίτζια Τηλλυρίας τα οποία από το 2023 έχουν καταχωρηθεί ως Προϊόν Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ) της ΕΕ, σύμφωνα με την μελετήτρια της παράδοσης Άννα Τσέλεπου. Σε δηλώσεις της στο ΚΥΠΕ η κ. Τσέλεπου αναφέρει πως τα Χαλίτζια Τηλλυρίας είναι ένα είδος λευκού ημίσκληρου τυριού που σε απλή περιγραφή είναι κάτι ανάμεσα σε ελληνική φέτα και κυπριακό χαλλούμι....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/gastronomos-aygoystoy-h-texni-toy-meze
Μεζέδες με ονομασία προέλευσης. Σε όλη την Ελλάδα φτιάχνουν και τρώνε μεζέδες, αλλά σε κάποια μέρη η κουλτούρα του μεζέ είναι πολύ ανεπτυγμένη και έχει τους δικούς της κανόνες, τις δικές της συνήθειες και τις δικές της συνταγές που δεν συναντάς αλλού. Οι πολίτικες γαρίδες σε φύλλο κανταΐφι, οι κρητικοί χοχλιοί με βλίτα και οι βολιώτικοι μοσχιοί στιφάδο, είναι μόνο μερικοί από τους ελληνικούς μεζέδες με ονομασία προέλευσης....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ellada/ellada-se-epifylaki-gia-exarsi-tis-panwlis
Νέα κρούσματα της πανώλης των αιγοπροβάτων αναμένονται στην Ελλάδα –μέχρι σήμερα έχουν καταγραφεί κρούσματα σε 35 μονάδες–, καθώς ζώα που ήρθαν σε επαφή με τον ιό βρέθηκε ότι έχουν ταξιδέψει σε κτηνοτροφικές μονάδες σε 11 από τις 13 περιφέρειες της χώρας, όπως ανακοίνωσε χθες ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Κώστας Τσιάρας....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/gastronomos-ioylioy-oi-mageirisses-ton-kykladon
Ο Γαστρονόμος Ιουλίου, που κυκλοφορεί την Κυριακή, 21 Ιουλίου, με την «Καθημερινή», μας ταξιδεύει στις Κυκλάδες. Μέσω του υπέροχου αυτού τεύχους κάνουμε μια βουτιά στην αληθινή ζωή των Κυκλάδων, με συνταγές και μαρτυρίες μια μεγάλης παράδοσης....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/diaites-mythoi-alitheies-kai-ola-osa-xreiazetai-na-xeroyme-gia-ti-light-diatrofi
Το light, το υγιεινό, το θρεπτικό. Πού συναντιούνται; Πόσο βοηθά η μεσογειακή διατροφή στην απώλεια βάρους; Πόσο αποτελεσματικές είναι οι νέες δίαιτες; Τι ρόλο παίζει η άσκηση; Η καθηγήτρια Διατροφής και Διαιτητικής Συμπεριφοράς του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου, δρ Μαίρη Γιαννακούλια, απαντά στις ερωτήσεις μας.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/ola-ta-piata-poy-xexorisame-sto-neo-kalokairino-menoy-toy-topika
Το naked σιεφταλί με ταρτάρ ντομάτας, ο τυρολοκμάς με σπιτική spicy μαρμελάδα χρυσόμηλο και βαρελίσια φέτα, αλλά και το vegan γλυκό με κρέμα σιάμισιη, είναι μόνο μερικοί από τους λόγους για άλλη μια επίσκεψη σε ένα από τα δέκα καλύτερα εστιατόρια της Κύπρου....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/the-hill/to-pantopoleio-1/o-great-sea-interconnector-kai-i-enosi-me-tin-ellada
Την προηγούμενη βδομάδα το μαγαζί μας συμμετείχε με τα εκλεκτά του εδέσματα στην τελετή βράβευσης των βραβείων «Γαστρονόμος». ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ellada/antiparathesi-gia-ta-pothen-esxes-stin-teliki-eytheia
Λίγα λεπτά μετά τη δημοσιοποίηση του «πόθεν έσχες» του Στέφανου Κασσελάκη με φόντο τον Θερμαϊκό, βγήκαν τα «μαχαίρια» μεταξύ κυβέρνησης και ΣΥΡΙΖΑ. Από το «γαλάζιο» στρατόπεδο έκαναν λόγο εξαρχής για «σκιές» που υπάρχουν μέσα σε ένα «μονοσέλιδο excel», που δεν είναι «πόθεν έσχες». «Εγινε μόνο στο πλαίσιο ενός προεκλογικού σόου», τόνισε ο Παύλος Μαρινάκης και συμπλήρωσε: «Οταν αναφέρεσαι σε δάνεια πρέπει να εξηγείς τι είναι αυτά τα δάνεια. Να έχεις στοιχεία, είναι στεγαστικά, είναι επιχειρηματικά; Οταν αναφέρεσαι σε έσοδα πρέπει να αναφέρεις τι έσοδα είναι αυτά. Είναι από τόκους; Δεν προκύπτει αυτό από τις καταθέσεις του. Και πόση είναι η συμμετοχή στην “α” ή στη “β” εταιρεία, το κεφάλαιο δηλαδή που έχει σε σχέση με τα κέρδη»....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ellada/neos-kyklos-antiparathesis-gia-to-pothen-esxes-kasselaki
Συνεχίζεται σε υψηλούς τόνους η κόντρα κυβέρνησης – ΣΥΡΙΖΑ, λίγες ώρες μετά τη δημοσιοποίηση των περιουσιακών στοιχείων του Στέφανου Κασσελάκη από τον ίδιο, το απόγευμα της Δευτέρας σε ομιλία στη Θεσσαλονίκη.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/epixeiriseis/nea-mpira-apo-ton-chef-pano-ioannidi-mia-ekrixi-geyseon
Με μεγάλη χαρά και ενθουσιασμό, το Variety of Experience by Vassos Eliades Ltd ανακοινώνει την κυκλοφορία της νέας μπίρας του γνωστού Chef Πάνου Ιωαννίδη. Την μπίρα Άλως. Η νέα αυτή δημιουργία υπόσχεται να κατακτήσει τις καρδιές και τους ουρανίσκους των λάτρεις της μπίρας, συνδυάζοντας την παράδοση με την καινοτομία....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ellada/poios-mporei-na-pei-oxi-sti-marina-satti
O Σκοτ ζει στην Ελλάδα από το 1985. Hρθε στη χώρα ως μέλος της Αμερικανικής Αποστολής, αλλά η μοίρα τού επιφύλαξε μια έκπληξη. Σε μία επίσκεψή του σε ένα πρακτορείο μοντέλων τον συμπεριέλαβαν στον κατάλογό τους. «Ποιος θα θέλει εμένα», είπε τότε στην ατζέντισσα, «είμαι χοντρός και αστείος»....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/showbiz/idiofyes-to-fetino-tragoydi-tis-elladas
Μέσα σε λίγες μόνο μέρες από τη στιγμή που δημοσιεύθηκε το επίσημο βίντεο κλιπ του τραγουδιού που θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στη φετινή Eurovision, μια άνευ προηγουμένου φρενίτιδα προκλήθηκε κυρίως σε τοπικό αλλά και σε διεθνές επίπεδο. Εκατομμύρια θεάσεις στα social media, εκατοντάδες χιλιάδες σχόλια, ενθουσιώδεις ευφημισμοί, εξαγριωμένοι αφορισμοί!...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/the-hill/politics-blog/politicsblog-file-kyriako-me-to-oyzaki-tha-tsimpiso-ligi-nekri-zwni
Στην επίσκεψη του Ερντογάν στην Αθήνα ο Μητσοτάκης τον ρώτησε -στα πλαίσια πάντα της ελληνικής φιλοξενίας- τι θα τον κεράσουν και ο τούρκος Πρόεδρος απάντησε “ένα ουζάκι κι ένα κομματάκι απ τη νεκρή ζώνη, ευχαριστώ”.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/neo-syllektiko-biblio-apo-ton-gastronomo-spitiko-psomi
Αυτή την Κυριακή το πιο ζεστό, μοσχοβολιστό βιβλίο μας περιμένει με την «Καθημερινή»: 50 δοκιμασμένες συνταγές για σπιτικό ψωμί από την Ελλάδα και όλο τον κόσμο....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/epixeiriseis/ereyna-poso-kostizei-mia-exodos-gia-fagito-stin-kypro
Από 1 ευρώ μέχρι περίπου 5 ευρώ πωλείται στα εστιατόρια το νερό (500-750 ml) σύμφωνα με παγκύπρια έρευνα του Παγκύπριου Συνδέσμου Καταναλωτών. Σύμφωνα με τα ευρήματα της ίδιας έρευνας, ο καφές πωλείται από 2 ευρώ μέχρι 4.95, και τα αναψυκτικά από 1.20 μέχρι 4 ευρώ. Στην έρευνα του συνδέσμου σε 200 εστιατόρια παγκύπρια, καταγράφηκε επίσης πολλές διακυμάνσεις και αποκλίσεις στις τιμές διαφόρων πιάτων που σερβίρουν στα εστιατόρια, όπως στην τιμή της σαλάτας 2-4 ατόμων, στα κρεατικά, και τους μεζέδες.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gynaika/themata/5-light-kai-eykoles-syntages-gia-proino
Το πρωινό είναι η πιο σημαντική γεύμα της ημέρας, αλλά δεν πάντα έχουμε τον χρόνο να προετοιμάσουμε βαριά γεύματα. Οι ελαφριές, υγιεινές επιλογές πρωινού μπορούν να σας δώσουν την απαραίτητη ενέργεια για να ξεκινήσετε την ημέρα σας με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Εδώ θα βρείτε 5 ελαφριές και νόστιμες συνταγές πρωινού που θα σας βοηθήσουν να ξεκινήσετε την ημέρα σας με ενέργεια.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gynaika/themata/ta-light-proina-poy-trwne-oi-personal-trainers-ton-celebrities
Το πρωί είναι ένα από τα πιο σημαντικά γεύματα της ημέρας, καθώς μας παρέχει την απαραίτητη ενέργεια και μπορεί να επηρεάσει το πόσο και το τι θα φάμε στη συνέχεια της ημέρας. Για αυτόν τον λόγο, συμβουλευτήκαμε εξπέρ του fitness, οι οποίοι προτείνουν υγιεινά και γρήγορα πρωινά που είναι ιδανικά για απώλεια βάρους και ανάπτυξη μυών. Αυτές οι ιδέες πρωινού απαιτούν ελάχιστα υλικά και μπορούν να προετοιμαστούν εύκολα αμέσως μόλις ξυπνήσετε.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/xeirografa/akornto-ektos-xronoy
Ψηλά-ψηλά μια φέτα φεγγαριού, στο βάθος ο ήλιος έτοιμος να δύσει, μια βάρκα που ισορροπεί στο ορίζοντα και είναι ακόμα ένα καλοκαιρινό απόγευμα στην ζωή την δική μου, και αυτών των δύο ηλικιωμένων που τώρα βλέπω να κάθονται κάτω από ένα ευκάλυπτο και να κοιτάνε σιωπηλοί την θάλασσα. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/athlitismos/kypros-spor/omonoia/omonoia-pire-ti-mixani-paragogis-xrimaton-tis-hammarby
Μέσα στην καταχνιά που επικρατεί στην Ομόνοια μετά την αρνητική εξέλιξη στο ιδιοκτησιακό, εμφανίστηκε χθες ανακοίνωση για την πρόσληψη του αθλητικού διευθυντή Γέσπερ Γιάνσον...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/to-mimosa-allazei-kai-mas-aresei
Νέο μενού με tapas από τον γνωστό σεφ Αντώνη Κυριάκου, νέο cocktail menu από τον Σάββα Χατζηττοφή, ενώ πολύ σύντομα έρχονται και αλλαγές και στον χώρο έξω....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/oi-toyrkoi-anazitoyn-dolaria-sto-pazari-tis-konstantinoypolis
Σήμερα στην Τουρκία, πιο εύκολα οι άνθρωποι θα κατευθυνθούν στο παζάρι για να αλλάξουν τις λίρες τους, παρά στις τράπεζες. Ο ασφυκτικός έλεγχος που ασκεί στις χρηματοπιστωτικές αγορές η κυβέρνηση του προέδρου Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν είναι ο βασικός λόγος που έχει επαναφέρει το Μεγάλο Παζάρι της Κωνσταντινούπολης του 15ου αιώνα στο επίκεντρο της εμπορικής δραστηριότητας της χώρας, σύμφωνα με δημοσίευμα του ειδησεογραφικού πρακτορείου Bloomberg. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gynaika/themata/poses-thermides-kryboyn-oi-agapimenes-pasxalines-lixoydies
Η Μεγάλη Εβδομάδα έφτασε στο τέλος της και αρκετοί τις τελευταίες ημέρες επέλεξαν να νηστέψουν, ενώ άλλοι νήστεψαν και τις πενήντα ημέρες. Οι αντιστάσεις μας ωστόσο χαλαρώνουν σήμερα, Κυριακή του Πάσχα, και οι πλείστοι θα αφεθούμε στις νοστημιές των πασχαλινών εδεσμάτων. Πόσες όμως θερμίδες κρύβει η κάθε μια από τις πασχαλινές λιχουδιές; Ας μάθουμε, πριν καθήσουμε στο πασχαλινό τραπέζι.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kosmos/i-kratoymeni-77092-toy-aoysbits-afigeitai-stin-k-na-pethanoyme-twra-den-mporoyme-allo
Ογδόντα χρόνια μετά την πρώτη αποστολή τρένων από την Ελλάδα στα γερμανικά και πολωνικά στρατόπεδα συγκέντρωσης, η τελευταία εν ζωή επιζήσασα του Ολοκαυτώματος από την Εβραϊκή Κοινότητα Τρικάλων θυμάται και εξιστορεί στην «Κ» τη φρίκη του Ολοκαυτώματος. Συγκινημένη, επαναφέρει στη μνήμη της εικόνες από τους 14 μήνες ομηρίας, τις σκληρές συνθήκες διαβίωσης στα στρατόπεδα Αουσβιτς – Μπιρκενάου και Μπέργκεν – Μπέλσεν, καθώς και την πορεία θανάτου 22 ημερών στα παγωμένα εδάφη της Γερμανίας που οδήγησε πολλούς στον θάνατο. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/geysi-apo-to-zest-at-pinakothiki
Αν έχεις βρεθεί στη Λεβέντειο Πινακοθήκη το τελευταίο διάστημα, για κάποια από τις εκθέσεις (μόνιμες και περιοδικές) που φιλοξενεί, σίγουρα έχεις γεμίσει με ενθουσιασμό παρατηρώντας ότι εκεί έχει αφιχθεί το Zest, το αδερφάκι του αγαπημένου εστιατορίου της Βασιλίσσης Φρειδερίκης....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/o-dekalogos-tis-psyxikis-ygeias-gia-to-2023
H χρονιά που φεύγει πιθανότατα να μην ήταν η θάλασσα γαλήνης και ηρεμίας που θα θέλαμε μετά το χάος του 2020 και 2021. Η πανδημία εξακολουθεί να υπάρχει, λιγότερο επικίνδυνη αλλά είναι ακόμα εδώ, στην Ευρώπη μαίνεται ένας πόλεμος, οι φυσικές καταστροφές ήταν αμέτρητες, οι ελλείψεις ανησυχητικές και οι νέοι ιοί προκαλούν άγχος. Ταυτόχρονα, όμως, το 2022 υπήρξε μια χρονιά ανακαλύψεων και μάθησης. Ας μην απογοητευόμαστε. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/money-review/den-einai-toso-ygieina-oso-nomizete-5-trofima-poy-prepei-na-apofeygete
Οι περισσότεροι γνωρίζουν ότι μία δίαιτα γεμάτη με μπέργκερς και τηγανιτές πατάτες δεν κάνει καλό στην καρδιά τους. Υπάρχουν όμως και μια σειρά από επιλογές που οι περισσότεροι θεωρούμε υγιεινές, αλλά στην πραγματικότητα θα έπρεπε να αποφεύγονται.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/kykloforise-to-polyanamenomeno-the-famous-grouse-sherry-cask-finish
Με μια όμορφη βραδιά για εκλεκτούς προσκεκλημένους γιόρτασε η εταιρία ACM Christofides Ltd την επέκταση του χαρτοφυλακίου της, συστήνοντας για πρώτη φορά στο κοινό της Κύπρου το ουίσκι The Famous Grouse Sherry Cask Finish...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gynaika/themata/ygieina-kai-eykola-snak-gia-tis-wres-poy-den-xereis-ti-na-fas
Τα σνακ αποτελούν ένα σημαντικό στοιχείο μιας σωστής και υγιεινής διατροφής. Είναι συνάμα και το γεύμα στο οποίο μπορεί ένα άτομο να παρασυρθεί και να οδηγηθεί σε κατανάλωση ανθυγιεινών και μη διαιτητικών επιλογών...
