Του Γιάννη Αδειλίνη
Ο υποδειγματικός ιδιόκτητος αμπελώνας 80 δεκαρίων του Οινοποιείου Αργυρίδης, βρίσκεται πάνω από τη Βάσα Κοιλανίου στην περιοχή Λαόνα σε υψόμετρο 950-1050 μέτρων και από εκεί μπορείς να θαυμάσεις το νησί από ψηλά. Είναι η πολύτιμη κληρονομιά που άφησε ο Πάμπος Αργυρίδης στους κόρες του, Ρεβέκκα και Αντριάνα, με όραμα να συνεχίσουν να οινοποιούν ποιοτικά κρασιά που αποτυπώνουν πιστά το terroir της περιοχής από μεσογειακές ποικιλίες και Μαραθεύτικο.
Η Ρεβέκκα Αργυρίδη αποτελεί την πέμπτη γενιά οινοποιών της οικογενείας και μπήκε στο παιχνίδι το 2011 με βασική αρχή ότι «όλα ξεκινούν από το αμπέλι». Το Μαραθεύτικο είναι μια από τις 7 ετικέτες του boutique οινοποιείου και στην τυφλή γευσιγνωσία του «Γ» στα premium ερυθρά κρασιά, είναι αυτό που ξεχώρισε. Η κυπριακή ποικιλία παρουσιάζει δυσκολίες στην καρπόδεση, «γι’ αυτό διαλέγουμε καλά την πρώτη ύλη λίγο πριν τον τρύγο, για να μπορέσουμε να δώσουμε στο Μαραθεύτικο αυτό που θέλουμε» λέει η Ρεβέκκα. Με σοβαρότητα και προσήλωση, ήταν προετοιμασμένη για τις δυσκολίες που θα συναντούσε. Στήριγμά της η καλή ομάδα του οινοποιείου και οι φίλοι όπως ο Σοφοκλής Βλασίδης, ο οποίος επιβλέπει την οινοποίηση και συμβουλεύει. Η παραγωγή είναι περιορισμένη με στόχο την καλύτερη ποιότητα, το οινοποιείο δεν ξεπερνά τις 38.000 φιάλες ετησίως από τις οποίες οι 5.000 είναι Μαραθεύτικο. Όταν βρεθήκαμε στον αμπελώνα το βλέμμα της Ρεβέκκας χάθηκε στον ορίζοντα, το πρόσωπό της φωτίστηκε, έφυγαν όλες οι σκοτούρες. Σκέφτηκα αυτό που μου είχε πει λίγο νωρίτερα. «Το μεγαλύτερο πράγμα που έμαθα από το αμπέλι, είναι να σέβομαι και να αγαπώ τη φύση».
Βάσα Κοιλανίου, Λεμεσός, Τ/ 25945999, www.argyrideswinery.com
Το βραβευμένο Μαραθεύτικο και τα κρασιά του Οινοποιείου Αργυρίδης βρίσκουμε σε επιλεγμένες υπεραγορές, ενημερωμένες κάβες και στο οινοποιείο.
