must.com.cy
Μαρία Σάββα
Αν και οι περισσότεροι ταξιδεύουν για να δουν νέες κουλτούρες μέσα από την αρχιτεκτονική, τα φαγητά και τα μνημεία της κάθε χώρας, άλλοι προτιμούν να γεύονται την κουλτούρα μίας χώρας μέσα από τα κρασιά που προσφέρει.
Αν λοιπόν είσαι άτομο που λατρεύει το κρασί τότε πιο κάτω θα βρεις πέντε προορισμούς που για εσένα θα είναι το «dream vacation» για να δοκιμάσεις τους οίνους που έχει να προσφέρει η κάθε χώρα ή/και περιοχή.
Κίνα
Υπάρχει μια λανθασμένη αντίληψη ότι η Κίνα δεν είναι έμπειρη στην οινοποίηση. Λοιπόν, έχουν πολλούς αμπελώνες διάσπαρτους σε όλη την χώρα που τους ωθούν μέχρι την κορυφή των χωρών για να επισκεφτείτε αν αγαπάτε το κρασί που είναι διαφορετικό σε γεύση.
Η επαρχία Xinjiang στεγάζει τους περισσότερους αμπελώνες της Κίνας. Οι ποικιλίες τους εδώ είναι οι συνηθισμένες Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc και Chardonnay. Η περιοχή δεν ήταν πάντα μέρος της οινοποιητικής σκηνής στην Κίνα, αλλά το έχουν αλλάξει πρόσφατα. Η Xinjiang πούλησε κυρίως κρασιά χωρίς ανάμειξη σε άλλες περιοχές, αλλά τώρα έχουν τις δικές τους εμφιαλωμένες ποικιλίες και είναι ακόμη πιο καλοί σε αυτό.
Από την άλλη, το Πεκίνο είναι ίσως η περιοχή που θέλετε να επισκεφτείτε περισσότερο αν σας αρέσει το κρασί. Δεν εργάζονται στην ίδια κλίμακα όπως στο Xinjiang (δεδομένου ότι δεν έχουν τόση γη για να εργαστούν). Αλλά τα μικρά, φιλόξενα οινοποιεία τους είναι τέλεια για τους τουρίστες. Προσφέρουν ακόμη και περιηγήσεις κρασιού στο Σινικό Τείχος της Κίνας!
Photo by Pexels
Γερμανία
Η Γερμανία είναι μια από αυτές τις χώρες που πρέπει να επισκεφτείτε αν αγαπάτε το κρασί με τόσο διαφορετικές γεύσεις που κάνει τους ανθρώπους να αναρωτιούνται αν τα μπουκάλια τους δεν προέρχονταν από διαφορετική περιοχή του πλανήτη. Η ηλιόλουστη περιοχή του Μοζέλ επιτρέπει στα σταφύλια να ωριμάσουν σε υψηλό επίπεδο ζάχαρης. Με τη σειρά του, αυτό δίνει στα κρασιά Mosel τη διακριτικά τροπική γεύση τους.
Το κάστρο και οινοποιείο Schloss Johannisberg είναι ανοιχτό για τουρίστες που θέλουν να απολαύσουν ένα Riesling ενώ θαυμάζουν τον ποταμό Ρήνο από τη βεράντα. Το Pfalz και το Rheinhessen είναι επίσης εξαιρετικές περιοχές για εξερεύνηση. Γνωστό ως ο κορυφαίος παραγωγός κρασιού της Γερμανίας, στεγάζει ένα εστιατόριο κυριολεκτικά χτισμένο σε ένα τεράστιο βαρέλι.
Πορτογαλία
Μπορείτε να επισκεφτείτε τη Λισαβόνα για μερικές περιηγήσεις στα αξιοθέατα και μια νόστιμη εμπειρία φαγητού και κρασιού με το Inside Lisbon. Περιττό να πούμε ότι υπάρχουν πολλά κρασιά που μπορείτε να απολαύσετε στην πορτογαλική πρωτεύουσα. Ανακατέψτε μερικά τυριά και άλλες πορτογαλικές λιχουδιές και θα έχετε τον εαυτό σας έναν γαστρονομικό παράδεισο.
Η ξενάγηση περιλαμβάνει μια στιγμή για να εξηγήσει ποια φαγητά συνδυάζονται με ποια κρασιά – ακολουθούμενη από κάποια πραγματική οινογευσία, φυσικά. Μπορείτε να απολαύσετε λευκό κρασί με νόστιμο μπακαλιάρο και λίγο γλυκό κρασί Port που σερβίρεται με παραδοσιακά πορτογαλικά επιδόρπια. Το πιο σημαντικό, αν το επισκεφτείτε πρέπει να δοκιμάσετε το μοναδικό πορτογαλικό vinho verde.
Εξάλλου, δεν μπαίνεις σε μια λίστα χωρών που πρέπει να επισκεφτείς αν αγαπάς το κρασί χωρίς να έχεις άσο στο μανίκι σου. Το Vinho verde κυριολεκτικά σημαίνει «πράσινο κρασί», αν και μεταφράζεται με μεγαλύτερη ακρίβεια ως «νεανικό κρασί». Μην ανησυχείτε, δεν θα πίνετε κρασί με περίεργα χρώματα. Συνήθως καταναλώνονται αμέσως μετά την εμφιάλωση και έχουν ένα τροπικό άρωμα, με λίγο πρόσθετο αφρό.
Photo by Pexels
Χιλή
Η Χιλή έχει κάτι για όλους, όσον αφορά τις γεωγραφικές περιοχές. Πάρτε τη σουρεαλιστική έρημο Ατακάμα, για παράδειγμα, με τοπία που μερικές φορές φαίνονται ξεσκισμένα κατευθείαν από τον Άρη. Θα περιμένατε στην ίδια χώρα να στεγάζονται παγετώνες και φιόρδ στην άλλη άκρη;
Σε κάθε περίπτωση, η γεωγραφική ποικιλομορφία της Χιλής σημαίνει ότι έχετε επίσης μια μεγάλη ποικιλία κρασιών για να διαλέξετε. Η περιοχή Central Valley παράγει μεγάλο μέρος των φρουτωδών Cabernet Sauvignons της Χιλής. Αν είστε λάτρης των μοναδικών γεύσεων όπως το vinho verde από την Πορτογαλία, δοκιμάστε την ποικιλία Carmenere. Με καταγωγή από το Μπορντό, αυτό το σταφύλι καλλιεργείται πλέον σχεδόν αποκλειστικά στην περιοχή της Χιλής.
Μην περιορίζεστε σε αυτήν την περιοχή μόνο και μόνο επειδή έχει τόσο καλό κρασί. Η Χιλή είναι μία από εκείνες τις χώρες που πρέπει να επισκεφτείτε αν αγαπάτε το κρασί που είναι τόσο καλής αξίας όσο και κατάλληλο για τους πιο επιτηδευμένους γευστικούς κάλυκες. Αν νοιάζεστε για ένα Carignan ή ένα Malbec, μπορείτε να επισκεφτείτε την αστεία ονομαζόμενη περιοχή Bio Bio. Διαφορετικά, ακόμη και η περιοχή Atacama έχει πλούσιο σε αρώματα Syrah στη διάθεσή σας.
Photo by Pexels
Αυστραλία
Η Αυστραλία, η οποία φιλοξενεί περισσότερες από 60 περιοχές κρασιού, έχει αρκετά μεγάλη ποικιλία για να διαλέξετε. Η ήπειρος είναι ιδανική για καλοφαγάδες και για γευσιγνώστες κρασιού. Υπάρχουν πολλά φεστιβάλ φαγητού και κρασιού που διοργανώνονται όλο το χρόνο και μπορείτε να απολαύσετε με τους φίλους σας.
Για παράδειγμα, κάθε Μάιο, εκατοντάδες σεφ και οινοποιοί συγκεντρώνονται στο Noosa International Food and Wine Festival. Προφανώς, χιλιάδες καλοφαγάδες συρρέουν εδώ για τις λιχουδιές και τα μαθήματα μαγειρικής, ενώ οι γευσιγνώστες κρασιού ξετρυπώνουν τα κρασιά Chambourcin και τα βραβευμένα Chardonnay.
