Kathimerini.com.cy
Η αναβίωση των ηθών και εθίμων του Πάσχα μας φέρνει πιο κοντά στις παραδόσεις μας, πιο κοντά στην οικογένεια μας με αγάπη, συνεργασία, αλληλεγγύη μεταξύ μας. Μετά από 3 χρόνια μετρά περιορισμού κορωνοϊού, η φετινή Λαμπρή γιορτάζεται όπως άλλοτε, με πλήθος κόσμου να κατακλύζει τις εκκλησίες αναμένοντας το φως της Ανάστασης, τα οικογενειακά τραπέζια να «ξαναζωντανεύουν» με χαμόγελα και φυσικά οι μυρωδιές από τα παραδοσιακά εδέσματα να μην λείπουν από το τραπέζι κάθε οικίας.
Πιστοί λαμβάνουν το Άγιο Φως ακούγοντας τον Καλό Λόγο. (φωτογραφία από Φίλιππο Χρήστου)
(φωτογραφία από Φίλιππο Χρήστου)
(Φωτογραφία Σοφία Γεωργίου)
Στο Παλαιχώρι Λευκωσίας φουρνίζουν φλαούνες. (Φωτογραφία Σοφία Γεωργίου)
Το έθιμο θέλει κάθε Μεγάλη Παρασκευή η οικογένεια να μαζεύεται σε ένα σπίτι για την παρασκευή φλαούνων. Η «μαστόρισσα» είναι αυτή που γνωρίζει τα μυστικά της καλύτερης συνταγής-φρέσκο δυόσμο, καλό τυρί, σταφιδάκια, και λογής λογής μυρωδικά. Στην φωτογραφία στιγμιότυπα από την παρασκευή φλαούνας στο σπίτι της κυρίας Άντρης στο Δάσος Άχνας.
Νωρίτερα βεβαίως ξεκινά το πύρωμα του φούρνου όπου θα ψηθούν στην συνέχεια φλαούνες του τυριού, της αναρής, αλλά και πασχαλινά κουλούρια. Στην φωτογραφία η διαδικασία του πυρώματος του παραδοσιακού φούρνου από τον κ. Νίκο.
Το θέαμα λίγο πριν δύσει ο ήλιος στον υδροβιότοπο της Άχνας γαληνεύει την ψυχή.
