https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/diabaste-ayti-tin-kyriaki-21-08-apokleistika-stin-kathimerini
Το διπλό παιχνίδι Ερντογάν με Ευρωπαϊκή Ένωση και Μόσχα. Ποιες οι συνέπειες για την Κύπρο.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/gastronomos-ta-ayga-toy-aygoystoy
Μεγάλοι λαμπεροί κρόκοι, σαν τον ήλιο του καλοκαιριού, κατά προτίμηση μελάτοι, για να βουτήξουμε με λαχτάρα, μετά τις βουτιές στη θάλασσα, μια μπουκιά πυκνό προζυμένιο ψωμί. Σε 9 εκδοχές, παρακαλώ. Μα υπάρχουν 9 τρόποι για να τηγανίσεις ένα αυγό μάτι; Κι όμως! Και είναι όλοι πανεύκολοι, με 2-3 υλικά και εξόχως καλοκαιρινοί!
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/xilia-teyxi-ena-teyxos-giorti
Δεκατέσσερα και ένα εξώφυλλα από τα χίλια του περιοδικού που για κάποιο λόγο ξεχωρίσαμε, ξεκινώντας από το πρώτο, τον Ιούνιο του 2003.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/media/stin-kathimerini-tis-kyriakis-osmi-skandaloy-stin-iliaki-energeia
Διαβάστε αυτή την Κυριακή αποκλειστικά στην «Καθημερινή». Ηλιακή ενέργεια, γιατί η Κύπρος την πληρώνει με το κόστος του πετρελαίου; Τα πρόστιμα από την Ευρώπη, η πολιτική αναποφασιστικότητα και οι αστοχίες της ΑΗΚ. Η «Κ» ανοίγει τον φάκελο του σκανδάλου που πλήττει πολίτες, επιχειρήσεις και την οικονομία της χώρας. Το βαρύ φορτίο των κρίσεων που θα κληθεί να διαχειριστεί ο νέος Πρόεδρος το 2023....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/diabaste-ayti-tin-kyriaki-17-07-apokleistika-stin-kathimerini
Ηλιακή ενέργεια. Γιατί η Κύπρος την πληρώνει με το κόστος του πετρελαίου; Τα πρόστιμα από την Ευρώπη, η πολιτική αναποφασιστικότητα και οι αστοχίες της ΑΗΚ. Η Καθημερινή ανοίγει τον φάκελλο του σκανδάλου που πλήττει πολίτες, επιχειρήσεις και την οικονομία της χώρας.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/o-tom-xanks-sti-synenteyxi-tis-zois-toy
Ο Τομ Χανκς σε μια σπάνια εξομολογητική συνέντευξη που καλύπτει όλη του την καριέρα, από τη Φιλαδέλφεια και τον Φόρεστ Γκαμπ μέχρι το Πράσινο Μίλι και τον Elvis, την καινούρια ταινία του Μπαζ Λούρμαν στην οποία ο Χανκς πρωταγωνιστεί παίζοντας τον «συνταγματάρχη» Πάρκερ, έναν ρόλο «κακού», κόντρα στο κλασικό προφίλ που τον έχουμε συνηθίσει.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/gastronomos-ioylioy-oli-i-ellada-kai-i-kypros-sto-tigani
Στον Γαστρονόμο Ιουλίου: Ωδή στα τηγανητά του ελληνικού καλοκαιριού! Γεμίζουμε τα ποτήρια μας με παγωμένη μπίρα, ουζάκι ή κρασί και βάζουμε τηγάνι στη φωτιά!
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/kyriaki-17-7-h-vogue-greece-ioylioy-aygoystoy-einai-afieromeni-sto-mple-tis-elladas
Το ελληνικό καλοκαίρι έχει το βαθύ μπλε χρώμα του Αιγαίου, το γαλάζιο του ουρανού, το τιρκουάζ των κρυστάλλινων νερών. Η Vogue Greece Ιουλίου-Αυγούστου που κυκλοφορεί την Κυριακή με την Καθημερινή, εξερευνά τη μαγεία του μπλε, σε ένα τεύχος που ταξιδεύει από τη Νάξο και τη Μύκονο, μέχρι την Ύδρα. “Σας εύχομαι αυτό το καλοκαίρι να είναι ακριβώς όπως το έχετε φανταστεί. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/ton-ioylio-kleinei-to-thema-me-to-xalloymi
Η άμεση εγγραφή των τυροκομείων στο σύστημα ΠΟΠ, η οποία είχε αποφασιστεί στο πλαίσιο της συνάντησης του Προέδρου της Δημοκρατίας, Υπουργείου Γεωργίας και του Συνδέσμου Τυροκόμων, δεν έχει ξεκινήσει μέχρι στιγμής. Τουλάχιστον όχι σε επίπεδο μεγάλων τυροκομείων....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/arthrografia/apostolos-koyroypakis/i-kypros-poy-moxthei
Πραγματοποιήθηκαν την περασμένη Πέμπτη τα Βραβεία Ποιότητας Γαστρονόμου, που διοργανώνει το περιοδικό «Γαστρονόμος» και η εφημερίδα «Καθημερινή». Στα βραβεία αυτά όπως λέει και το όνομά τους πρωταγωνίστρια είναι η γαστρονομία, ο γαστρονομικός πολιτισμός, ναι διότι έχουμε και από αυτόν, ασχέτως αν δεν τον υπολογίζουμε και πολύ, αφού αδυνατούμε να καταλάβουμε πολλές φορές την αξία του και αφού εκ πρώτης όψεως δεν φέρνει λεφτά στην πούγκα!...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/media/stin-kathimerini-tis-kyriakis-poies-oi-taktikes-disy-akel-gia-to-eisitirio-ston-b΄-gyro
Διαβάστε αυτή την Κυριακή αποκλειστικά στην «Καθημερινή», η δύσκολη προεκλογική μάχη και ποιος είναι ο στόχος ΑΚΕΛ-ΔΗΣΥ. Έπονται νέες ροές από την Άγκυρα, πως η κρίση στην περιοχή αλλά και ο προεκλογικός Ερντογάν ωθεί τους πρόσφυγες εκτός Τουρκίας. Ένας νέος ενεργειακός σχεδιασμός στήνεται από τις Βρυξέλλες. Θα είναι η Κύπρος πρωταγωνιστής ή σε ρόλο παρατηρητή;
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/petridis-gia-pop-na-prostateysoyme-to-pagkosmio-monopwlio
Ξεκάθαρο μήνυμα για την εφαρμογή του κανονισμού ΠΟΠ για το χαλλούμι έστειλε ο Υπουργός Οικονομικών Κωνσταντίνος Πετρίδης. Στο πλαίσιο απονομής βραβείου στα βραβεία ποιότητας Γαστρονόμος, ο Κ. Πετρίδης τόνισε ότι είναι η πρώτη φορά που έρχεται ένα τόσο μακροχρόνιο πλάνο και μέσω του ταμείου ανάκαμψης αλλά και μέσω της μακροχρόνιας ανάπτυξης η οποία αφορά μέχρι το 2035 με σαφή κίνητρα,...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeio-exairetikis-poiotitas-koymantaria-oinopoieio-tsiakkas
Το πάθος του Κώστα Τσιάκκα για το κρασί τον οδήγησε το 1988 στα αμπέλια που είχε ο παππούς του, απέκτησε δικά του στον παλιό αμπελώνα του Πελενδρίου ψηλά στην Πιτσιλιά και εκεί δημιούργησε το οινοποιείο. Σύντομα αποσύρθηκε από τη δουλειά του στην τράπεζα και αφοσιώθηκε ολοκληρωτικά. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/diabaste-ayti-tin-kyriaki-19-06-apokleistika-stin-kathimerini
Έπονται νέες ροές από την Άγκυρα: Πως η κρίση στην περιοχή αλλά και ο προεκλογικός Ερντογάν ωθεί τους πρόσφυγες εκτός Τουρκίας
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeio-erythroy-oinoy-oroman-oinopoieio-blasidis
Ο πρωτοπόρος και αφοσιωμένος οινοποιός Σοφοκλής Βλασίδης έχει καταφέρει να συνδέσει το όνομά του με ένα από τα καλύτερα οινοποιεία του νησιού. Το 1998 λειτούργησε μια μικρή μονάδα στο παλιό μπακάλικο του παππού του στο Κοιλάνι και από το 2012 βρίσκεται σε ένα σύγχρονο οινοποιείο στο αμπελοτόπι Κολώνη, που βασίζεται στις αρχές της αειφόρου ανάπτυξης. Καλλιεργεί και διαχειρίζεται αμπελώνες 250 δεκαρίων με διεθνείς και κυπριακές ποικιλίες, μαζί με πειραματικές φυτεύσεις και παράγει 150.000 φιάλες ετησίως....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeio-roze-oinoy-akti-oinopoieio-kyperoyntas
Κτισμένο σε τρία επίπεδα, το Οινοποιείο Κυπερούντας διανύει πάνω από 20 χρόνια δημιουργικής πορείας. Η υψηλή τεχνολογία τελευταίας γενιάς που διαθέτει και η προσήλωση του οινολόγου Μηνά Μηνά συνέβαλαν σε μεγάλο βαθμό στην επιτυχία της μονάδας, διαμορφώνοντας νέα πρότυπα στο κυπριακό κρασί. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeio-leykoy-oinoy-oinopoieio-ais-ampelis
Το οινοποιείο Άης Αμπέλης κλείνει 30 χρόνια πετυχημένης παρουσίας, συμβάλλοντας σημαντικά στην εξέλιξη της ποιότητας του κυπριακού κρασιού. Κινητήριος δύναμη του οινοποιείου ο Γιώργος Τρυπάτσας, ο οποίος έχει ζήσει όλη τη διαδρομή του εγχώριου οίνου: από τη στασιμότητα στην εξέλιξη και από την εποχή της ποσότητας στην ποιοτική αναβάθμιση και στην κατοχύρωση των γηγενών ποικιλιών. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeio-kypriakis-koyzinas-to-patriko
Η εντοπιότητα, η εποχικότητα, οι συνεργασίες με τους τοπικούς παραγωγούς, η σημασία στην αειφορία, στο περιβάλλον και στη φύση πρέπει να είναι πλέον τα βασικά κριτήρια του εστιατορίου που επιλέγουμε να φάμε. Για το καλύτερο εστιατόριο κυπριακής κουζίνας αναζητήσαμε επιπλέον μια εμπνευσμένη νόστιμη κουζίνα που στοχεύει στην ανάδειξη της γαστρονομικής μας κληρονομιάς, την ευγένεια και τη φιλοξενία, το μενού που εναλλάσσεται με τις εποχές, την επιλογή στα κυπριακά κρασιά και τη βιωσιμότητα με ελαχιστοποίηση της σπατάλης....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeia-poiotitas-gastronomos-ena-gastronomiko-taxidi-exereynisis
Ενώπιον κρατικών αξιωματούχων και των προσκεκλημένων ακούστηκαν πολύ ενδιαφέρουσες ιστορίες προκοπής ανθρώπων, οι οποίοι με μεράκι, κόπο, μόχθο και επενδύοντας χρήμα παράγουν και προωθούν τα προϊόντα της μεταποίησης των πρώτων υλών, που γενναιόδωρα παρέχει η κυπριακή γη....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeio-biwsimis-anaptyxis-basilis-kyprianoy-riverland-bio-farm
Ο Βασίλης Κυπριανού είναι ένας δραστήριος άνθρωπος, αγαπά τη φύση και νοιάζεται για τα ζώα. Με κόπο και θυσίες δημιούργησε μια βιολογική φάρμα εκτροφής ζώων και λαχανικών με υψηλά στάνταρ. Πήρε επιχορήγηση από το Επενδυτικό Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης 2007-13 και ξεκίνησε τη Riverland Bio Farm το 2010, σε έναν χώρο χωρίς υπερκαλλιέργειες, φυτοφάρμακα και ψεκασμούς, πάνω από το φράγμα Ταμασσού. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeio-paragogis-elaioladoy-alexandros-nikolaoy-–-mastros
Το φρέσκο παρθένο ελαιόλαδο Mastros, από κυπριακή και κορωνέικη ποικιλία, ξεχώρισε στην τυφλή γευσιγνωσία για τα πολύ καλά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του. Η μικρή οικογενειακή μονάδα με μπροστάρη τον Αλέξανδρο Νικολάου λειτουργεί με όρους ποιότητας από το 2010 στην Αμαργέτη της Πάφου. Η οικογένεια διατηρεί πανδοχείο και εκτός από ελαιόλαδο παράγουν χαρουπόμελο, μπίρα, κρασιά και λικέρ.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeio-paradosiakoy-proiontos-meli-apianthos-bio-solea
Η εταιρεία Bio-Solea, που δημιουργήθηκε το 2021 από τον Χρύσανθο Χατζηγιάννη παράγει το μέλι Apianthos. Ο επιχειρηματίας και λάτρης της φύσης σχεδιάζει να λειτουργήσει και ένα ολιστικό κέντρο ευεξίας πάνω από τη Γαλάτα, όπου το μέλι και τα παράγωγά του θα έχουν ουσιαστικό ρόλο. Η ονομασία Apianthos συνδέει το λατινικό apis, που είναι η μέλισσα, με την ελληνική λέξη άνθος. «Όραμά μας να δείξουμε ότι δουλεύοντας με τη φύση λαμβάνεις εξαιρετικά αποτελέσματα για το περιβάλλον και την ποιότητα των προϊόντων», λέει ο διευθυντής της εταιρείας, Nicolas Netien
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeio-xalloymioy-petros-irakleoys-–-galaktokomeio-p-a-irakleoys
Ο Πέτρος Ηρακλέους είναι τυροκόμος δεύτερης γενιάς. Ο πατέρας του δούλευε σε τυροκομείο της επαρχίας Αμμοχώστου μέχρι το ’74 και όλοι μαζί βρέθηκαν στα Λύμπια μετά την εισβολή, γιατί είχαν συγγενείς. Ξεκίνησαν με χαλλούμι, όπως το έκαναν οι γιαγιάδες, και με τα χρόνια το γαλακτοκομείο στα Λύμπια έγινε σημείο αναφοράς για τα γύρω χωριά....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politiki/s-kyriakidoy-i-xrisi-antimikrobiakwn-sti-kypro-einai-1-5-fora-psiloteri-apo-ton-m-o-stin-e-e
Ιδιαίτερα σημαντικά ήταν τα όσα ανέφερε σε ομιλία της στα Βραβεία Ποιότητας 2021 του περιοδικού «Γαστρονόμος» και της εφημερίδας «Καθημερινή» η Ευρωπαία Επίτροπος Υγείας και Ασφάλειας των Τροφίμων, κυρία Στέλλα Κυριακίδου. Η Επίτροπος έθιξε ζητήματα που αφορούν την σημασία της βιώσιμης Παραγωγής αλλά και της διατροφικής ασφάλειας τονίζοντας ότι η εισβολής της Ρωσίας στην Ουκρανία αλλά και η πανδημία έχουν προκαλέσει σοβαρές επιπτώσεις στο παγκόσμιο σύστημα τροφίμων....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeia-poiotitas-gastronomos-2021
Για το περιοδικό «Γαστρονόμος» και για τα βραβεία Ποιότητας Γαστρονόμος 2021 μίλησαν στην εκπομπή ΔΙΑΣΠΟΡΑ ΕΙΔΗΣΕΩΝ οι Άγγελος Ρέντουλας Αρχισυντάκτης του «Γαστρονόμου» Ελλάδος και Γαστρονομικών εκδόσεων της Καθημερινής και Γιάννης Αδειλίνης υπεύθυνος ένθετων Καθημερινής Κύπρου.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/oi-kyprioi-paragogoi-poy-deixnoyn-ton-dromo
Δέκα προκομένοι Κύπριοι παραγωγοί του μόχθου και της δημιουργίας από τον αγροδιατροφικό τομέα, διακρίθηκαν στην 8η απονομή των Βραβείων Ποιότητας 2021 του περιοδικού «Γαστρονόμος» και της εφημερίδας «Καθημερινή» που διεξήχθη την Πέμπτη το βράδυ στο προαύλιο του Πολιτιστικού Κέντρου του Δήμου Στροβόλου, με φυσική παρουσία, βαδίζοντας προς την κανονικότητα ως επακόλουθο μιας ζωής που επανέρχεται μετά τον εγκλεισμό που προκάλεσε η πανδημία....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/the-hill/diaspora-eidiseon/podcast-diaspora-eidiseon-16-06-2022
ΣΩΤΗΡΗΣ ΚΟΥΜΑΣ –ΠΑΣΥΚΙ. Αναβολή της λειτουργίας των εφημερευόντων ιατρείων. Αναγνωρίστηκαν τα προβλήματα και θα συζητηθούν.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/agapi-kai-sebasmos-sti-gi
Η γαστρονομική παράδοση ενός τόπου είναι πολύ σημαντική για να καταλάβει κάποιος το ποιόν κατά κάποιο τρόπο της γης, που αφειδώλευτα πολλές φορές δίνει τους καρπούς της, σε αυτούς που την κατοικούν...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/oi-parees-poy-gemisan-to-filion
Η κουλτούρα του κλασικού αστικού καφέ δεν είναι κάτι που συναντά κανείς εύκολα στην Αθήνα. Για την ακρίβεια, το Φίλιον είναι ένα από τα τελευταία τέτοια σημεία της πόλης. Το ιστορικό στέκι της Σκουφά κλείνει 30 χρόνια και το «Κ» καταγράφει την πορεία του, θυμάται τα πρόσωπα που γέμισαν τα τραπέζια του, φιλοξενεί τις αναμνήσεις των θαμώνων του και τις αρχειακές τους φωτογραφίες.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/i-vogue-greece-ioynioy-einai-mia-boytia-sto-kalokairi
Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι να γευτούμε την απόδραση, ταξιδεύοντας σε έναν μακρινό εξωτικό προορισμό, δραπετεύοντας από την καθημερινότητα ή ακόμα και από την comfort zone μας....
