must.com.cy
Τι σημαίνει, αρχικά, ο όρος vegan; Ο όρος vegan προέκυψε από τα τρία αρχικά γράμματα του όρου vegetarian, που σημαίνει χορτοφάγος, για να χαρακτηρίσει τους ανθρώπους που αποκλείουν από τη διατροφή τους όλα τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης (κρέας, ψάρια, θαλασσινά, γαλακτοκομικά, αυγά, αλλά και μέλι) και τρέφονται αποκλειστικά από τροφές φυτικές προέλευσης όπως λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, όσπρια κ.λπ. Η αποκλειστικά χορτοφαγική διατροφή χρειάζεται σωστό σχεδιασμό και προγραμματισμό για να αποφευχθούν ελλείψεις σε μικροθρεπτικά συστατικά, όπως είναι η βιταμίνη Β12, η βιταμίνη D, ο σίδηρος, o ψευδάργυρος και το ασβέστιο. Για αυτό τον λόγο η διατροφή ενός αυστηρά χορτοφάγου είναι καλό να περιλαμβάνει εμπλουτισμένα τρόφιμα, αλλά γενικά να υπάρχει ποικιλία σε όλα τα γεύματα. Το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας, καλό είναι λοιπόν να υπάρχει ποικιλία τροφών, ώστε να καλύπτουμε όλο το φάσμα των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών. Οι vegan συνταγές πέραν του ότι είναι πολύ υγιεινές, μπορούν να είναι και πολύ νόστιμες. Αν θέλετε, λοιπόν, να ξεκινάτε τη μέρα σας με ένα πλήρες και ισορροπημένο πρωινό γεύμα, παρακάτω σας δίνω πέντε φανταστικές ιδέες. Δεν χρειάζεται να είστε vegan για να τις δοκιμάσετε!
1.Τοστ με αβοκάντο και φυστικοβούτυρο
Μπορείτε να συνδυάσετε το αγαπημένο σας vegan πολύσπορο ψωμί με αβοκάντο, λίγο βούτυρο ξηρών καρπών (αμυγδάλου, κασίους, φυστικοβούτυρο) και σιρόπι σφενδάμου. Τα βούτυρα από ξηρούς καρπούς αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης που θα σας προσφέρουν κορεσμό για όλο το πρωινό μέχρι το επόμενό σας γεύμα!
Διαβάστε περισσότερα στο must.com.cy
