Kathimerini.com.cy
Έχουμε συγκεντρώσει τις πιο σημαντικές συμβουλές που θα σάς βοηθήσουν να μειώσετε τις θερμίδες των γιορτών και να κάνετε τη φετινή χρονιά μια σημαντική νέα αρχή.
1. Σύμφωνα με μια μελέτη στο περιοδικό Appetite, άτομα που κατανάλωναν σούπα πριν το γεύμα έτρωγαν κατά 20% λιγότερο κατά τη διάρκεια ενός γεύματος από όσους δεν το έκαναν. Γι’ αυτό, αρχίστε τα γεύματά σας με μια σούπα αν έχετε την επιλογή.
2. Για τους λάτρεις του τυριού τα Χριστούγεννα είναι η κατάλληλη εποχή. Το τυρί, με μέτρο, είναι καλό και είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου. Αλλά το τυρί είναι θερμιδικό και τα μειωμένα θερμιδικά είδη συχνά δεν παράγουν μια τεράστια αίσθηση γεύσης. Για ελαφρύτερες αλλά ακόμα νόστιμες επιλογές, επιλέξτε φέτα (η οποία έχει 234 θερμίδες ανά 100 γρ. σε σύγκριση με 410 θερμίδες του Stilton), μοτσαρέλα και ελβετικό και σερβίρετε μαζί με φρούτα και κρακεράκια ολικής αλέσεως. Το μαλακό κατσικίσιο τυρί, το τυρί φέτα και το κομμένο τυρί μοτσαρέλα έχουν περίπου 26 % λιγότερα λιπαρά από ό,τι το τσένταρ και τα μπλε τυριά.
3. Μια μελέτη από το περιοδικό Journal of Agricultural and Food Chemistry υποδηλώνει ότι μυρίζοντας τα τρόφιμα προτού να τα φάτε μπορεί να σάς κάνει να νιώσετε γεμάτοι πιο γρήγορα. Το άρωμα μπορεί να αυξήσει τη γεύση, έτσι αισθάνεστε ικανοποιημένοι νωρίτερα. Επιπλέον, η παύση μεταξύ των δαγκωμάτων σάς δίνει περισσότερο χρόνο να αντιληφθείτε πόσο πεινάτε.
4. Είναι πάντα καλύτερο να τρώτε τις θερμίδες σας παρά να τις πίνετε, ειδικά όταν πρόκειται για το αλκοόλ. Το αλκοόλ δεν σάς γεμίζει αλλά αντίθετα θα σάς κάνει πιο πεινασμένους. Τα λικέρ με κρέμας είναι γνωστό ότι είναι υψηλά θερμιδικά. Όλα τα αλκοολούχα ποτά πρόκειται να αυξήσουν την πρόσληψη θερμίδων, αλλά τα πιο χαμηλά σε θερμίδες περιλαμβάνουν Prosecco (69 θερμίδες ανά γυάλινο). και τζιν, ουίσκι, βότκα με σόδα έχει περίπου 54 θερμίδες. Τα οφέλη για την υγεία του κόκκινου κρασιού συχνά αναφέρονται αλλά μην ξεχνάτε ότι ένα ποτήρι (175 ml) έχει περίπου 160 θερμίδες.
5. Ένας σημαντικός κανόνας είναι να μη μένετε κοντά σε μπουφέ, σε μπολ με ξηρούς καρπούς γιατί τρώμε περισσότερο από όσο νομίζουμε όταν είναι ακριβώς μπροστά μας. Έρευνες δείχνουν ότι όταν το φαγητό είναι κοντά μας, είναι πολύ πιο πιθανό να το φάμε, οπότε βγείτε από την κουζίνα μακριά από το μπουφέ και βρείτε ένα παιχνίδι για να παίξετε με την οικογένειά σας.
6. Ξεκουραστείτε τη νύχτα πριν από ένα χριστουγεννιάτικο πάρτι και κοιμηθείτε για τουλάχιστον επτά ώρες. Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι μετά λίγες ώρες ύπνου έτρωγαν 300 θερμίδες επιπλέον και είχαν την τάση να επιλέγουν τρόφιμα με υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη, άρα και περισσότερες θερμίδες. Όταν οι γυναίκες στερούνται ύπνου, μπορεί να αισθάνονται λιγότερο ικανοποιημένες μετά το φαγητό, ενώ οι άνδρες τείνουν να έχουν αυξημένη όρεξη. Με αρκετό ύπνο, θα εξοικονομήσετε θερμίδες και θα κάνετε πιο υγιεινές επιλογές.
7. Επιλέξτε τις πρώτες επιλογές από το μπουφέ με σύνεση. Έρευνες υποδηλώνουν ότι θα καταναλώσετε τη μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού από το φαγητό που επιλέγετε να βάλετε πρώτο στο πιάτο σας, οπότε ξεκινήστε με κάτι που έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αυτό θα ήταν μια φρέσκια σαλάτα, βραστά λαχανικά ή σούπα λαχανικών.
8. Οι διακοπές δεν αποτελούν δικαιολογία για να χαλαρώσετε τη ρουτίνα άσκησής σας. Εάν οι εορτασμοί σάς κρατούν μακριά από το γυμναστήριο, τρέξτε με τα παιδιά ή σχεδιάστε ένα οικογενειακό παιχνίδι ποδοσφαίρου για να κάψετε θερμίδες. Ακόμη και 10 λεπτά μετρούν! Κάντε σπαστή προπόνηση. Εάν δεν έχετε χρόνο για τον καθημερινό περίπατο μιας ώρας, κάντε το μισό αντί να μην κάνετε τίποτα.
Μπορώ να χάσω κιλά τα Χριστούγεννα;
Βεβαίως. Παρόλο που η συμβουλή είναι να απολαύσετε τα Χριστούγεννα και να μη σκέφτεστε τόσο πολύ το βάρος σας, αν φάτε συνετά στα χριστουγεννιάτικα τραπέζια και συνεχίσετε κανονικά την άσκησή σας, δεν υπάρχει λόγος να μη χάσετε βάρος.
Μάθετε και αυτό
Ένας κουραμπιές βάρους περίπου 40 γρ. περιέχει 240 θερμίδες και 9,2 γρ. λιπαρά. Ένα μελομακάρονο βάρους περίπου 35 γρ. περιέχει 190 θερμίδες και 8 γρ. λιπαρά. Ένα μεσαίο κομμάτι βασιλόπιτας περιέχει 400-500 περίπου θερμίδες.
Διατροφικό Tip: Εάν είσαστε καλεσμένοι σε τραπέζι, έχει μεγάλη σημασία να μην παραλείψετε τα προηγούμενα γεύματα γιατί θα φάτε 3-4 φορές όσα θα καταναλώνετε κανονικά. Περίπου 30-60 λεπτά πριν, φάτε ένα-δύο φρούτα ή 1 κεσεδάκι γιαούρτι λίγων λιπαρών και μπόλικο νερό.
Χαρά Μαλιώτη
Κλινική διαιτολόγος, με ειδίκευση στις Διατροφικές Διαταραχές
Tηλ. 22256006, chara@projecthealth.com.cy
Project Xealth
Πηγή: Must
