Kathimerini.com.cy
Όσο πλησιάζουμε στο Πάσχα και στην Μεγάλη Εβδομάδα, τα πασχαλινά εδέσματα, νηστήσιμα και μη, έχουν την τιμητική τους. Την ώρα που οι φούρνοι της γειτονιάς μοσχοβολάνε φλαούνες και τσουρέκια, μάς ταξιδεύουν με έναν μαγικό τρόπο σε άλλες εποχές.
Τότε που ο ξυλόφουρνος της γιαγιάς έπαιρνε φωτιά και εμείς περιμέναμε με αγωνία να απολαύσουμε την πρώτη ζεστή φλαούνα. Μπορεί οι ξυλόφουρνοι να έχουν εκλείψει αλλά υπάρχουν φούρνοι και ζαχαροπλαστεία που η μαεστρία τους, οι γνήσιες συνταγές και τα αγνά υλικά που χρησιμοποιούν μάς πάνε πίσω σε άλλες εποχές και συναγωνίζονται επάξια τα πασχαλινά εδέσματα των γιαγιάδων μας.
Εμείς ψάξαμε, τούς βρήκαμε και σάς τούς παραθέτουμε!
ΛΕΥΚΩΣΙΑ
ΤΗΛ.22922337
Γαλάτα, Κακοπετριά, Λευκωσία
Μικρός στο μέγεθος αλλά μεγάλος σε φήμη, ο παραδοσιακός φούρνος της Γαλάτας δελεάζει κάθε επισκέπτη με τις μυρωδιές του φρέσκου ζυμωτού ψωμιού αλλά και άλλων εδεσμάτων. Highlight τα αλμυρά και τα κουλούρια που φουρνίζονται καθημερινά.ΔΕΥ-ΚΥΡ 04.30-23.00
ΤΗΛ.22823923
Λεωφόρος Τροόδους 18, Αστρομερίτης
Ιδρυθείς από το 1991 στον Αστρομερίτη, διάσημος για τις χαλουμωτές του, οι οποίες προκαλούν πανικό στην περιοχή μόλις βγουν ζεστές. Οι φλαούνες του μοναδικές με ή χωρίς σταφίδες, με αιγοπρόβειο τυρί και χαλούμι καθώς και με ντόπια αναρή.
ΔΕΥ-ΚΥΡ 05.30-21.00 ΚΥΡ. 05.30-13.30
ΤΗΛ.22263110
Βυζαντίου 40-42, Στρόβολος, Λευκωσία.
Πρόκειται για έναν new age συνοικιακό φούρνο, ανοιχτόχρωμο και φωτεινό. Eκτός από τα ψωμιά με προζύμι σε ξυλόφουρνο και τα πολύσπορα καρβέλια, τώρα τη Μεγάλη Εβδομάδα μπορείτε να δοκιμάσετε και νόστιμα τσουρέκια με γέμιση pistachio, αμύγδαλο ή χαλεπιανό και με επικάλυψη μαύρης ή λευκής σοκολάτας. Eπίσης, διατίθενται φλαούνες παραγωγής με ή χωρίς σταφίδα. ΔEY-ΠΑΡ 07.00-21.00 ΣΑΒ 07.00-15.00
ΤΗΛ.77787007
Λεωφ. Τσερίου 97, Στρόβολος
Εργαστήρι με αφράτα, ολόφρεσκα donuts ημέρας. Αυτές τις μέρες θα τα βρείτε στην πασχαλινή νηστήσιμη εκδοχή τους, ενώ παράλληλα μπορείτε να βρείτε και τσουρέκια γεμιστά με σοκολάτα, νηστήσιμα σιροπιαστά γλυκά, δάχτυλα και πισίες καθώς και φλαούνες με σταφίδες ή χωρίς. ΔΕΥ-ΚΥΡ 07.00-22.00
ΤΗΛ.22377117
Εθνικής Φρουράς 3, Λευκωσία
Ζαχαροπλαστείο στο κέντρο της πόλης. Γλυκά από σπιτικές συνταγές, περίτεχνες τούρτες κατά παραγγελία. Γλυκά, αλμυρά, παγωτά, κεραστικά, όλα παράγονται στον χώρο του ζαχαροπλαστείου με φρέσκα και αγνά υλικά. Επίσης αναλαμβάνεται οργάνωση γάμων, γενεθλίων και βαφτίσεων. ΔΕΥ-ΣΑΒ 07.00-21.00
ΤΗΛ.22525500
Πέρα Χωριό-Νήσου, Λευκωσία
Από τους καλύτερους φούρνους που μπορεί να σού προσφέρει τα πάντα! Είναι ζαχαροπλαστείο που ταυτόχρονα λειτουργεί και ως ψησταριά αλλά και ως καφετερία που σερβίρει πεντανόστιμες, βάφλες, κρέπες και μυρωδάτο καφέ από τη Φλωρεντία της Ιταλίας, τον καφέ La Tosteria. Στη Θημωνιά, επίσης, θα βρεις πάνω από 20 είδη παγωτού και 13 είδη από παγωτίνια. ΔΕΥ-ΚΥΡ 06.00-23.00
ΛΕΜΕΣΟΣ
ΤΗΛ.25100815
Σπύρου Αραούζου 33, Λεμεσός
Μικρός φούρνος γαλλικής σχολής που δεν ξεκολλάς, σε ένα πέτρινο κτήριο κοντά στο Κέντρο Εξυπηρέτησης του Πολίτη. Εκτός από τα αφράτα κρουασάν και τα νόστιμα pretzel, αυτές τις μέρες θα βρείτε υπέροχα τσουρέκια με γέμιση creme brulee και Black forest, φλαούνες και σοκαλατένια αβγά. ΔΕΥ-ΚΥΡ 07.30-22.30
ΤΗΛ.25580971
Λάμπρου Πορφυρά 16, Άγιος Νικόλαος, Λεμεσός
Έναντι του κοιμητηρίου, με όλα τα απολαυστικά. Μπαγκέτες, ποικιλία από ψωμιά, κουλουράκια, πίτες, κέικ, μπισκότα, γλυκά, τούρτες και κεραστικά. Αναλαμβάνουν εκδηλώσεις και πάρτι. Μόνιμη στάση για προμήθειες. ΔΕΥ-ΚΥΡ 05.30-21.30
ΛΑΡΝΑΚΑ
ΤΗΛ.24424274
Φανερωμένης 151, Λάρνακα
Νew age φούρνος που θα σε κάνει να κολλήσεις! Για τις μέρες του Πάσχα προτείνει τριών ειδών φλαούνες με αναρή, αιγοπρόβειο τυρί, με σταφίδες ή χωρίς. Επίσης νόστιμα είναι και τα κλασικά πολίτικα τσουρέκια με μαστίχα και γέμιση σοκολάτας ή κάστανου. Δοκιμάστε και σοκολατένια αβγά με γνήσια σοκολάτα καθώς και πασχαλινά Cookies. ΔΕΥ-ΚΥΡ 06.00-23.00
ΤΗΛ.24323231
Λεωφόρος Αθηνών 56, Φοινικούδες, Λάρνακα
New age φούρνος-street food σε μια νέα λογική. Άνετος και φωτεινός χώρος, γρήγορο και εξυπηρετικό σέρβις με ευγένεια, ψήνει διάφορα αρτοποιήματα που καλύπτουν την πείνα. Θα βρεις και φρέσκες σαλάτες, νόστιμη πίτσα στον ξυλόφουρνο σε έξι παραλλαγές και γλυκά. Αγοράζεις την τυρόπιτα ή τη χαλουμωτή, πίνεις και τον καφέ σου στα τραπεζάκια που βλέπουν στη θάλασσα. Η θέση αλλά και η άποψη το κάνουν στέκι. ΔEY-KYΡ 07.00-23.30
ΤΗΛ.24655700
Αγίου Λαζάρου 37-39, Λάρνακα
Ένας φούρνος που στεγάζεται σε ένα αναπαλαιωμένο κτήριο στην Πλατεία Αγίου Λαζάρου σε μια ζεστή ατμόσφαιρα, εκτός από τα νόστιμα αρτοποιήματα προσφέρει από νωρίς το πρωί μυρωδάτο καφέ, γευστικά σνακ, κυπριακό πρόγευμα και διάφορους άλλους συνδυασμούς, ενώ το μεσημέρι το μενού προσφέρει ιδιαίτερες επιλογές από αμφίψωμα δηλαδή σάντουιτς και συνεχίζει με ρακόμελα και τσιμπήματα μέχρι αργά το βράδυ. Αποτελεί μια ξεχωριστή πρόταση εξόδου που προσφέρει λόγω του ιδιαίτερου χαρακτήρα του ένα ταξίδι στον χωροχρόνο. Ιδανικό για χαλαρές στιγμές με την παρέα. ΤΡΙ-ΚΥΡ 07.30-11.00
EΠΑΡΧΙΑ ΑΜΜΟΧΩΣΤΟΥ
ΤΗΛ.77777705
1ης Απριλίου 77, Παραλίμνι
Κλασική επιλογή στην επαρχία Αμμοχώστου, με μεγάλη ποικιλία από γλυκά με αγνά υλικά. Επίλεξε ανάμεσα σε αλμυρές ή γλυκές, με σταφίδες ή χωρίς, ή ακόμα και με αναρή. Φτιάχνουν επίσης μαλακότατα, ελληνικά τσουρέκια, απλά ή με σοκολάτα και με γέμιση από κάστανο.ΔΕΥ-ΣΑΒ 07.45-22.00, ΚΥΡ 08.00-21.30
ΠΑΦΟΣ
ΤΗΛ.26955540
25η Μαρτίου, Πάφος (απέναντι από Cyta)
Τα αρτοποιεία Επαμεινώνδας έχουν την τιμητική τους αυτόν τον καιρό μιας και οι Παφίτες κάνουν ουρές προκειμένουν να απολαύσουν πεντανόστιμες φλαούνες σε δέκα διαφορετικούς συνδυασμούς. Όλες παρασκευασμένες με χωριάτικο παφίτικο τυρί και ώριμο χαλούμι, ενώ διατίθενται και σκέτες, με λίγες ή πολλές σταφίδες, αλμυρές, γλυκές, με κανναβούρι, με προζύμι, με μαγιά ή με baking powder, ακόμα και σε διάφορες άλλες παραλλαγές φλαούνας, όπως τυρόπιτες με χωριάτικη ζύμη, τυρί φλαούνας και τυρί κασκαβάλι. Αν και οι πιο διάσημες είναι οι αλμυρές, μπορείτε να τις παραγγείλετε όπως εσείς θέλετε ανάλογα με το τι τραβάει η όρεξή σας, ακόμα και γλυκές. Αν σάς βγάλει ο δρόμος, μην αμελήσετε να παραγγείλετε και παραδοσιακές, παφίτικες πασκιές με κατσικίσιο κρέας, κρεμμύδια, κανέλα και κύμινο. Τα τσουρέκια τους είναι εξίσου νόστιμα και μπορείτε να ζητήσετε να σάς προσθέσουν νουτέλα ή μαρμελάδα. ΔΕΥ-ΠΑΡ 06.30-20.30, ΣΑΒ 07.00-16.30, ΚΥΡ 07.00-15.00
