Της Δωρίτας Γιαννακού
Προς τα πάνω αναμένεται να κινηθεί η παραγωγή του αιγοπρόβειου γάλακτος το επόμενο διάστημα με βάση τα χαρακτηριστικά της παραγωγικότητας των ζώων τη συγκεκριμένη περίοδο, γεγονός που ενδέχεται να επιφέρει την αναθεώρηση του διατάγματος που εξέδωσε το Υπουργείο Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος. Το διάταγμα που καθορίζει ποσόστωση 20% στο μεικτό χαλλούμι από 26 Μαρτίου μέχρι 31 Ιουλίου και 15% από 1η Αυγούστου μέχρι 31 Δεκεμβρίου, θα τεθεί υπο αξιολόγηση στην περίπτωση που διαπιστωθεί διαθεσιμότητα του αιγοπρόβειου γάλακτος άνω του 30% λόγω του ότι διανύουμε μια παραγωγική περίοδο για τα ζώα, σύμφωνα με όσα ανέφερε στην «Κ» ο Γενικός Διευθυντής Γενικής Διεύθυνσης Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης Ανδρέας Γρηγορίου.
Όπως μας ανέφερε ο κ. Γρηγορίου δεδομένου ότι η παραγωγική περίοδος του αιγοπρόβειου γάλακτος είναι από τον Γενάρη μέχρι τον Ιούνιο αναμένεται ότι θα διαπιστωθεί αύξηση του αιγοπρόβειου γάλακτος τις επόμενες εβδομάδες. Εξάλλου, πρόσθεσε ο Γενικός Διευθυντής Γενικής Διεύθυνσης Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης οι μετρήσεις του αιγοπρόβειου γάλακτος τις προηγούμενες χρονιές καταδεικνύουν ότι τη συγκεκριμένη περίοδο που διανύουμε οι ποσότητες αυξάνονται. Σε κάθε περίπτωση διευκρίνισε, η όποια αναθεώρηση του διατάγματος θα γίνει στη βάση πραγματικών γεγονότων.
Κατά μέσο όρο η διαθεσιμότητα αιγοπρόβειου γάλακτος για την παραγωγή χαλουμιού κατά τη διάρκεια ενός χρόνου με βάση τα στοιχεία των προηγούμενων ετών είναι γύρω στο 25% και του αγελαδινού στο 75% με μια διακύμανση 15-35 % λόγω της εποχικότητας, επισήμανε ο κ Γρηγορίου.
Σημειώνεται ότι το τμήμα γεωργίας από τον περασμένο Οκτώβριο παρακολουθεί καθημερινά την καταγραφή της ποσότητας γάλακτος με στόχο την καλύτερη διαχείριση της παραγωγής του αγελαδινού και του αιγοπρόβειου γάλακτος. Παράλληλα, οι ποσότητες του γάλακτος ελέγχονται και καταγράφονται μέσω του συστήματος του τμήματος κτηνιατρικών υπηρεσιών μηνιαίως. Συγκεκριμένα, τα αδειοδοτημένα τυροκομεία στέλνουν στο τμήμα την ποσότητα γάλακτος που παραλαμβάνουν για σκοπούς τυροκόμησης.
Σύμφωνα με το Υπουργείο, οι έλεγχοι εντός και εκτός Κύπρου προς όσους δεν συμμορφώνονται με τις προδιαγραφές του χαλλουμιού ΠΟΠ έχουν αυξηθεί, αρχής γενομένης από το 2024, ενώ επισπεύσθηκε και προχώρησε το 2024 η συμφωνία με το ΤΕΠΑΚ και το Κρατικό Χημείο σχετικά και με τα θέματα γαλακτόσκονης, μία εκκρεμότητα που υπήρχε εδώ και καιρό. Το 2024 προχώρησε και η αυστηροποίηση της νομοθεσίας προς όσους δεν είναι συμμορφούμενοι με τις προδιαγραφές Χαλλουμιού ΠΟΠ και αυτή τη στιγμή είναι στην Νομική Υπηρεσία.
Επιπλέον το αρμόδιο Υπουργείο αποφάσισε να καθορίσει οροφή στην ποσότητα του αγελαδινού γάλακτος που θα χρησιμοποιείται για σκοπούς παραγωγής χαλουμιού κλειδώνοντας τις ποσότητες του αγελαδινού γάλακτος. Τέλος τους επόμενους μήνες αναμένεται να λειτουργήσει το κοστολογικό σύστημα που θα προσδιορίζει το μοναδιαίο κόστος παραγωγής του αγελαδινού και του αιγοπρόβειου γάλακτος για σκοπούς διαφάνειας αλλά και για να λειτουργήσει σε καλύτερες συνθήκες η αγορά γάλακτος.
Υπενθυμίζεται ότι πρόσφατα το Υπουργείο εξήγγειλε μέτρα στήριξης για ενθάρρυνση της παραγωγής από τους αιγοπροβατοτρόφους, μέσω της παραχώρησης 26 κρατικών τεμαχίων για ανάπτυξη επαγγελματικών υποστατικών αιγοπροβατοτροφίας για αύξηση της παραγωγής αιγοπρόβειου γάλακτος και μάλιστα με σημαντικές επιδοτήσεις.
Ο Σύνδεσμος Τυροκόμων Κύπρου χαιρέτισε το νέο διάταγμα που εξέδωσε το Υπουργείο Γεωργίας, το οποίο καθορίζει ποσόστωση 20% στο μεικτό χαλλούμι από 26 Μαρτίου μέχρι 31 Ιουλίου και 15% από 1η Αυγούστου μέχρι 31 Δεκεμβρίου, τονίζοντας ότι αποτελεί αναμφίβολα μια εξέλιξη προς την ορθή κατεύθυνση όπου κάθε διάταγμα οφείλει να βασίζεται σε πραγματικά ποσοτικά δεδομένα.
Από την άλλη οι αγροτικές οργανώσεις εξέφρασαν την πλήρη αντίθεσή τους με το νέο διάταγμα του Υπουργείου σημειώνοντας ότι αποτελεί "οπισθοδρόμηση".
