e-kathimerini NEWSLETTER ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΚΔΟΣΗ ENGLISH EDITION
ADSTORE NETWORK
Τελευταία ενημέρωση: 07:58
ΤΩΡΑ:
Ειδήσεις σε 90'' φαρμακεία Είσοδος Apps Home
Γαστρονόμος | Βραβεία Γαστρονόμου
Ημερομηνία: 04.01.2017 | 16:09

Βραβεία Ποιότητας 2016 Ποτό

Στην παλαιωμένη Ζιβανία του οινοποιείου Τσιάκκας
Του Γιάννη Αδειλίνη
Η βραβευμένη ζιβανία παλαιώνεται σε δρύινα βαρέλια

Η ζιβανία στα σαλόνια
Στα χέρια του οινοπαραγωγού Κώστα Τσιάκκα, το «εθνικό μας» απόσταγμα ανέβηκε κατηγορία και κέρδισε τη διεθνή αναγνώριση.


Τραπεζικός υπάλληλος καριέρας με σπουδές στη διοίκηση επιχειρήσεων, ο Κώστας Τσιάκκας είδε τη ζωή του να αλλάζει όταν ασχολήθηκε με το κρασί σαν χόμπι. Αγάπησε το αμπέλι και έφτιαξε το οινοποιείο το 1988, κρατώντας παράλληλα τη δουλειά στο γραφείο. Όμως ήταν τέτοιος ο ενθουσιασμός και το μεράκι του για το κρασί, που στο τέλος παραιτήθηκε από την τράπεζα και βούτηξε στα βαθιά του οινοποιείου από το 2001. Απέκτησε τεχνογνωσία μελετώντας και με σωστή διαχείριση και την κατάλληλη ομάδα, παράγει χρόνια τώρα εκλεκτό κρασί και μια εξαιρετική παλαιωμένη ζιβανία, με χαρακτήρα και προσωπικότητα. «Αρχικά η ζιβανία έγινε εντελώς τυχαία» μας αποκαλύπτει. «Κάποια από τις αποστάξεις που έκανε ο πατέρας μου τη φύλαξε σε βαρέλια, την ξεχάσαμε και μετά από πολλά χρόνια την ανακαλύψαμε σε ένα χριστουγεννιάτικο πάρτι. Όταν είδαμε το καλό αποτέλεσμα επενδύσαμε στον χρόνο και την επιμονή μας».


Το οινοποιείο Τσιάκκας βρίσκεται σε μια πλαγιά της Πιτσιλιάς έξω από το Πελένδρι. Πιστοποιημένο από το Ευρωπαϊκό Σύστημα Οικολογικής Διαχείρισης Έλεγχου (EMAS), ακολουθεί μια φιλοσοφία που διέπεται από περιβαλλοντική συνείδηση, είναι επισκέψιμο και λειτουργεί ως αρωγός στην αγροτική οικονομία της περιοχής. «Όταν θέλεις μπορείς! Πεδίον δόξης λαμπρό τα οινοποιεία στην Κύπρο, να επικεντρωθούμε στις αγροτικές περιοχές για να παράγουμε αυθεντικά, κυπριακά προϊόντα».


-ΠΟΥ ΤΗ ΒΡΙΣΚΟΥΜΕ
Σε επιλεγμένες κάβες και στο οινοποιείο Τσιάκκας στο Πελένδρι.
Τηλ. 25991080
www.tsiakkaswinery.com


Φωτογραφίες Νέαρχος Παναγιώτου

ΣΧΕΤΙΚΑ TAGS
Βραβεία Ποιότητας 2016 Ποτό
(Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορέσετε να σχολιάσετε αυτο το Άρθρο)

Γαστρονόμος: ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ
Viewed
A. Jolie: ''Ο Brad θα είναι για πάντα μέρος της οικογένειας'' (21.02.2017 | 21:07)
Τράπεζα Κύπρου Man Of The Year 2017 με Χατζηνάσιο και Θεοφάνους (21.02.2017 | 15:19)
Έτσι συνδυάζουν το φόρεμά τους τα κορίτσια στο Λονδίνο... (21.02.2017 | 09:08)
ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Κύπρος
Πολιτική
Αθλητισμός
Οικονομική
Ελλάδα
Κόσμος
GoodLife
Πολιτισμός
Περιβάλλον
Υγεία
Media
Αγγελίες
Geek
Προσφορές
ΑΛΛΑ ΘΕΜΑΤΑ
Απόψεις
Αφιερώματα
ΕΡΓΑΛΕΙΑ / ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ
Αναζήτηση
e-kathimerini
Έντυπη Έκδοση
mobile
iPnone
Tablet
Kathimerini on facebook
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Επικοινωνία
Διαφήμιση
Ταυτότητα
SPPMEDIA NETWORK
Ελληνική Έκδοση
24news.com.cy
4troxoi.24man.com.cy
24sports.com.cy
madtv.com.cy
livingetc.com.cy
mydeejay.com.cy
SPPMEDIA ACCOUNT
Login
Register
©2011 Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ All rigths reserved.
Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΕΚΔΟΣΗ ΚΥΠΡΟΥ ΛΤΔ
ΜΙΑ ΚΟΙΝΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΤΩΝ ΕΙΔΙΚΩΝ ΕΚΔΟΣΕΩΝ ΛΤΔ ΚΑΙ ΤΩΝ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΩΝ ΕΚΔΟΣΕΩΝ ΑΕ
Design & Development by BDigital
Powered by Webstudio