e-kathimerini NEWSLETTER ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΚΔΟΣΗ ENGLISH EDITION
ADSTORE NETWORK
Τελευταία ενημέρωση: 09:22
ΤΩΡΑ:
Ειδήσεις σε 90'' φαρμακεία Είσοδος Apps Home
Γαστρονόμος | Γλυκά
Ημερομηνία: 10.04.2016 | 08:11

Σοκολατόπιτα

Μία γλυκία συνταγή για το σαββατοκυρίακο
Newsroom K
Αφήνουμε να κρυώσει τουλάχιστον 2 ώρες και είναι έτοιμο

Υλικά

1 κιλό κουβερτούρα 50% - 55% κακάο, ψιλοκομμένη
380 γρ. βούτυρο αγελάδος + λίγο για το ταψί
500 γρ. κρέμα γάλακτος περίπου 35% λιπαρά
12 αυγά μεσαίου μεγέθους
380 γρ. ζάχαρη
180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο για το ταψί
Για το σοκολατένιο σιρόπι
400 γρ. νερό
500 γρ. ζάχαρη
600 γρ. κουβερτούρα 50% - 55% κακάο, ψιλοκομμένη
500 γρ. κρέμα γάλακτος φυτική
50 γρ. καλαμποκέλαιο


Μερίδες 12

Προετοιμασία 40΄

Αναμονή 2 ώρες

Ψήσιμο 20΄- 23΄


Διαδικασία:

Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος σε μπεν μαρί. Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη, έως ότου τριπλασιαστούν σε όγκο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170° C.

Ενσωματώνουμε το μείγμα σοκολάτας στο μείγμα των αυγών. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί 30x40 εκ. και απλώνουμε σε αυτό τη ζύμη. Ψήνουμε τη σοκολατόπιτα στον προθερμασμένο φούρνο για 20 - 23 λεπτά.

Σοκολατένιο σιρόπι
Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη για 7 - 8 λεπτά. Αποσύρουμε και ζυγίζουμε το σιρόπι - χρειαζόμαστε 600 γρ.

Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος. Μόλις πάρει βράση, περιχύνουμε την κουβερτούρα. Προσθέτουμε το καλαμποκέλαιο και ομογενοποιούμε. Ρίχνουμε το σιρόπι και ανακατεύουμε.

Τρυπάμε τη ζεστή σοκολατόπιτα σε όλη της την επιφάνεια με ένα πιρούνι. Την περιχύνουμε σιγά-σιγά με το ζεστό σιρόπι και την αφήνουμε να κρυώσει τουλάχιστον 2 ώρες.

ΣΧΕΤΙΚΑ TAGS
Σοκολατόπιτα | Γαστρονόμος | Καθημερινή
ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ
Viewed
Αν το κραγιόν σου ήταν άρωμα πώς θα μύριζε; (24.03.2017 | 20:37)
Alber Elbaz x Converse: Μια συλλεκτική συλλογή (24.03.2017 | 18:21)
Στα εγκαίνια του πρώτου καταστήματος A|X στην Κύπρο (24.03.2017 | 10:21)
ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Κύπρος
Πολιτική
Αθλητισμός
Οικονομική
Ελλάδα
Κόσμος
GoodLife
Πολιτισμός
Περιβάλλον
Υγεία
Media
Αγγελίες
Geek
Προσφορές
ΑΛΛΑ ΘΕΜΑΤΑ
Απόψεις
Αφιερώματα
ΕΡΓΑΛΕΙΑ / ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ
Αναζήτηση
e-kathimerini
Έντυπη Έκδοση
mobile
iPnone
Tablet
Kathimerini on facebook
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Επικοινωνία
Διαφήμιση
Ταυτότητα
SPPMEDIA NETWORK
Ελληνική Έκδοση
24news.com.cy
4troxoi.24man.com.cy
24sports.com.cy
madtv.com.cy
livingetc.com.cy
mydeejay.com.cy
SPPMEDIA ACCOUNT
Login
Register
©2011 Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ All rigths reserved.
Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΕΚΔΟΣΗ ΚΥΠΡΟΥ ΛΤΔ
ΜΙΑ ΚΟΙΝΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΤΩΝ ΕΙΔΙΚΩΝ ΕΚΔΟΣΕΩΝ ΛΤΔ ΚΑΙ ΤΩΝ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΩΝ ΕΚΔΟΣΕΩΝ ΑΕ
Design & Development by BDigital
Powered by Webstudio